Basisstof 3 Glucose als grondstof

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

Basisstof 3 Glucose als grondstof

Waar gaat deze bassistof over?

• fotosynthese en verbranding
  
• Glucose omzetten
  
• Assimilatie

Leerdoelen

• Je kunt beschrijven dat bij fotosynthese energie nodig is en dat bij verbranding energie vrijkomt.
  
• Je kunt aangeven welke stoffen een plant kan maken van de grondstof glucose.
  
• Je kunt aangeven wat de functies zijn van suikers, eiwitten en vetten.
  
• Je kunt koolstofdioxide aantonen met kalkwater, en zetmeel aantonen met joodoplossing.

Inleiding 

Planten nemen alleen energiearme stoffen zoals water, mineralen en koolstofdioxide op. 

Bladgroenkorrels zetten deze energiearme stoffen om in de energierijke stof glucose.

Energiearm/rijke stoffen 

Energiearme stoffen

- koolstofdioxide, water, mineralen.

Energierijke stoffen

- Koolhydraten (glucose), eiwitten, vetten

Bomen: 

-houtstof --> houtstof is energierijk (bevat glucose)

FOTOSYNTHESE

Fotosynthese

Hoe maakt een plant glucose?

Bladgroenkorrels --> fotosynthese

Wanneer :  In het licht vinden fotosynthese en verbranding plaats.

Nodig voor fotosynthese:

1. Koolstofdioxide
2. Water
3. Zonlicht

Producten van fotosynthese:

1. Glucose
2. Zuurstof

Energie maken

Energie maken

Glucose opslag --> voeding 

Hoe vind verbranding plaats in een plant ?

In alle cellen van een plant  --> Verbranding 

Wanneer: In het donker vindt alleen verbranding plaats._

Nodig voor Verbranding:

1. Glucose ( die gemaakt is door fotosynthese) 
2. Zuurstof

Producten van Verbranding:

1. Koolstofdioxide
2. Water 
3. Energie vrij

Organismes

Eten energie 

Koolhydraten, eiwitten, vetten

Verbranden energie 

Assimilatie:

Omzetting naar energierijke organische stoffen

Glucose naar:

• eiwitten
• vetten 
• suiker
• zetmeel
• cellulose

Functie van assimilatieproducten:

• Brandstoffen
• Bouwstoffen: cellen, weefsel, herstel
• Reservestoffen: bolle, knollen, zaden

Glucose kan omgezet worden in andere stoffen

Suikers: lossen makkelijk op in water en zijn dan goed te vervoeren
Zetmeel: Tijdelijk opslaan in bladeren of langer opslaan als reservestof (aantonen met joodoplossing) 

Cellulose: Bouwstof voor celwanden

Dit zijn de koolhydraten

Maar glucose kan ook in vetten en eiwitten (vooral in zaden) worden omgezet

De functie van assimilatieproducten

• Brandstoffen
• Bouwstoffen 
• Reservestoffen 

Brandstoffen 

Brandstoffen worden verbruikt bij de verbranding. Vooral glucose is een belangrijke brandstof. De glucose die niet als brandstof nodig is, wordt gebruikt voor de assimilatie van andere stoffen.

Bouwstoffen 

Bouwstoffen worden gebruikt bij de vorming van cellen en weefsels (voor opbouw en herstel). Eiwitten zijn bijvoorbeeld nodig voor de vorming van DNA en cellulose is nodig voor de vorming van celwanden.

Reservestoffen

Reservestoffen, vooral zetmeel, worden opgeslagen voor later.