Inperking, les 4

• Microbiologie
• MBO
• Studiejaar 2

Microbiologie

Les 4

LLS3.2 

Schooljaar: 2022-2023

Deze les 

• Uitleg 
  
• Opdracht
  
• Uitleg 
• Afsluiting 
  

Uitleg 

• Product controle op steriliteit -> steriliteitscontrole 
  
• Controle op het sterilisatieproces -> sterilisatiecontrole 
  

Steriliteitscontrole 

• Product onderzoeken op (levende) m.o.'s
  
• Proberen (beschadigde) m.o. te laten groeien 
  
• Controles 
  
• Uitvoering 
  

Steriliteitscontrole 

Uitvoering 

• Groei of geen groei
• Groei? -> product is niet steriel óf product is besmet tijdens de bepaling 
• Oorzaken besmetting (laborant, medium niet steriel)
• Geen groei? -> product is steriel óf m.o. kon niet groeien

Steriliteitscontrole 

Controles 

• Groei
  
• Product is niet steriel óf product is besmet tijdens de bepaling 
• Om er zeker van te zijn dat het product niet steriel is, moet worden uitgesloten dat het product is besmet tijdens de bepaling. 

Steriliteitscontrole 

Hoe weet je zeker dat het product niet besmet is geraakt tijdens de bepaling? 

• Je weet nooit zeker of de analist een besmetting heeft veroorzaakt -> zoveel mogelijk uitsluiten 
• Medium is niet steriel -> blanco meenemen (negatieve controle)

Steriliteitscontrole

• Geen groei
  
• Product is steriel óf m.o. kon niet groeien
  
• Om er zeker van te zijn dat het product steriel is, moet worden uitgesloten dat het m.o. niet kon groeien. 

Steriliteitscontrole

Hoe weet je zeker dat het m.o. kon groeien? 

• Het medium stelde het m.o. niet in staat om te groeien -> stam meenemen (positieve controle) 
• Het product bevatte groeiremmende stoffen -> m.o. in medium brengen met product. Geen groei maar bij bovenstaande punt wel? Remming door product mogelijk oorzaak. 

Steriliteitscontrole

Producten onderzoeken met een groeiremmende invloed: 

• Meer medium toevoegen
• Het product filtreren 
• Werking groeiremmende stof ongedaan maken 

Opdracht 

Kiemgetalbepaling 

Sterilisatiecontrole 

Verloop sterilisatieproces 

Verschillende manieren

• Fysische methoden 
• Chemische methoden 
• Biologische methoden

Sterilisatiecontrole

Fysische methoden 

• Temperatuurmetingen (let op dat je op de juiste plaats meet)
• Drukmeting (gaat uit van 100% stoom)

Sterilisatiecontrole

Chemische methoden

• Stoffen die van kleur of consistentie veranderen -> indicatoren (tape, ampullen)

Biologische methoden

• Sporenstrips -> Bacillus stearothermophilus 
• Thermofiel, groeit snel