Gozleme

1 / 34
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 34 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 140 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
       
       Pak je Chromebook/ laptop voor je
       Start je Chromebook/ laptop op
       Log in op www.lessonup.app 
       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 
      
timer
2:30

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
  •    Stop je telefoon in het zakkie en in je tas
       Ruim je tas en jas op bij de kapstok
       Pak een koksbuis en haarnetje
       Alles gedaan, ga je zitten


      
timer
5:00

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afspraken
  • Jullie laten mij uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgeving
  • We schelden niet
  • Je doet serieus mee
  • Als je dit niet doet, ga je niet koken!

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Agenda
  • Leerdoelen
  • Koken: Gozleme
  • Schoonmaken
  • Afsluiten 

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weten jullie nog van vorige les?

Slide 6 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen vorige les
Aan het einde van de les  
  • Kan ik een eiersalade maken
  • Kan ik mijn station schoon en compleet achter laten

Slide 7 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Leerdoelen

Slide 8 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Leerdoelen 
Aan het einde van de les : 
  • Kan ik een Gozleme deeg kan maken en bakken

Slide 9 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Inductieplaat
9 = hoog
7 = gemiddeld
3 = laag

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

   Inductieplaat
9 = hoog
7 = gemiddeld
3 = laag
9 = water koken
7 = bakken
3 = sauzen, warm houden

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Instructie oven

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

          Wekker
  • Druk middelste knopje in
  • Druk plus of min
  • Zet op 9 minuten als je ei gaat koken

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan de slag! 
  • Koksbuis aan
  • Haarnetje op
  • Handen wassen
  • Werkbank schoonmaken

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recept
timer
5:00

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 1
Meng de ingrediënten van het brood door elkaar.

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 2
Kneed 10 min tot een stevig brooddeeg

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 3
Laat 10 min rusten. Maak nu je werkbank schoon.

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 4
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 5
Verhit 1 el olie op middelhoog vuur in een koekenpan en bak hierin de ui, knoflook en spinazie in 3 minuten glazig.

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 6
Meng in een grote kom de spinazie met de feta, chilivlokken en de zwarte peper  en zout.

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 7
Rol het deeg uit tot de grote van je Koekenpan. 

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 8
Verdeel de vulling over midden van het deeg. Laat rondom 1 cm vrij.

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 9
Bestrijk de rand van het deeg met een beetje olie en vouw het deeg dubbel. Druk de randen goed dicht. 

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 10
Bak in de koekenpan zonder boter of olie op middelhoog vuur. 

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Extra voor wie klaar is

  • Doeken neerleggen
  • Laatjes controleren
  • Even lokaal vegen
  • Volgende les klaarzetten

Slide 26 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Schoonmaken
  • We maken alles schoon voordat we verder gaan
  • Bezemen, schone doeken, vuile was weg
timer
20:00

Slide 27 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Wanneer is mijn opdracht goed?

Slide 28 - Open vraag

Door leerlingen vooraf na te laten denken over waar de opdracht aan moet voldoen, krijgen ze kwaliteitsbesef. Hierdoor zijn de leerlingen in staat om zelf in te schatten waar hun inspanningen bij de opdracht voor verbetering vatbaar zijn. 
Leerdoelen
Aan het einde van de les  
  • Kan ik een Gozleme deeg kan maken en bakken

Slide 29 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Afsluiting
* Wat heb je geleerd?
* Wat was er nog niet zo duidelijk?
* Wat wil je nog weten?

Slide 30 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Wat vond je van de afgelopen les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 31 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je jezelf geven voor aandacht tijdens deze les?
-110

Slide 32 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Ben je blij met het resultaat?
😒🙁😐🙂😃

Slide 33 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je mij geven voor deze les?
010

Slide 34 - Poll

Deze slide heeft geen instructies