P3L1 Start periode + Mentoruur

1 / 40
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 40 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 140 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
       
       Pak je Chromebook/ laptop voor je
       Start je Chromebook/ laptop op
       Log in op www.lessonup.app 
       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 
      
timer
2:30

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
  •    Stop je telefoon in het zakkie en in je tas
       Ruim je tas en jas op bij de kapstok
       Pak een koksbuis en haarnetje
       Alles gedaan, ga je zitten


      
timer
5:00

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar
timer
3:00

Slide 4 - Tekstslide

Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan het welbevinden van leerlingen. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zitten startklaar en zijn bijvoorbeeld ingelogd in LessonUp en hebben hun JdW-map op tafel.
Afspraken
  • Jullie laten mij uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgeving
  • We schelden niet
  • Je doet serieus mee
  • Als je dit niet doet, ga je niet koken!

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Agenda
  • Mentorzaken
  • Theorie - Vrijheidsmaaltijden
  • Kahoot
  • Afsluiten 

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Mentorzaken
  • Digitale geletterdheid, donderdagmiddag
  • Afspraken verzuim, waarom krijg ik berichten
  • Verzuim, waarom laten jullie niks van je horen?
  • Ik ben er klaar mee, ik ga geen notities meer maken of proberen op te lossen als je zelf niks laat weten. 
  • Leerplicht meldingen komen vanzelf. Succes.

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe ging de horeca toets?

Slide 8 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Theorie 
  • HoReCa 

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen 
Aan het einde van de les : 
  • Weet ik wat er beter kon op de toets
  • Weet ik wat een vrijheidsmaaltijd is
  • Kan ik een gerecht uit mijn cultuur vinden wat bij een vrijheidsmaaltijd past

Slide 10 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Hoe start je ook alweer in de keuken? 4 punten....

Slide 11 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Keuken - start
Belangrijk
  • Jasje
  • Haarnetje
  • Handen wassen
  • Schoonmaken met emmer sop

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schoonmaken
Belangrijk
  • Vergeet niet de start - schoonmaken met sop, haarnetje, handen wassen etc.
  • Afwassen met de stop in de wasbak

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schoonmaken
Belangrijk
  • Vergeet niet de start - schoonmaken met sop, haarnetje, handen wassen etc.
  • Schoonmaken met de stop

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Op welke stand bakken we ook alweer?

Slide 15 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Inductieplaat
9 = hoog
7 = gemiddeld
3 = laag

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 2
Kneed 10 min tot een stevig brooddeeg

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 3
Laat 10 min rusten. Maak nu je werkbank schoon.

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 10
Bak in de koekenpan zonder boter of olie op middelhoog vuur. 

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen vorige les
Aan het einde van de les  
  • Kan ik een eiersalade maken
  • Kan ik mijn station schoon en compleet achter laten

Slide 20 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Leerdoelen

Slide 21 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Vrijheidsmaaltijden

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vrijheidsmaaltijden

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vrijheidsmaaltijden

  • Het moet een vegetarisch gerechtje zijn
  • Het is een bijgerecht
  • Mijn vraag aan jullie: Wat eten jullie thuis nou bij de soep?
  • Dit gaan jullie voor mij op een blaadje schrijven en vandaag inleveren

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vrijheidsmaaltijden

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vrijheidsmaaltijden

  • Bedenk wat je thuis voor gerechtje bij de soep eet (dit kan ook een brood uit je cultuur zijn bijvoorbeeld)
  • Zoek op en schrijf de ingrediรซnten op
  • Vergeet je naam niet - Lever bij mij in
  • Doe dit zo uitgebreid mogelijk

timer
25:00

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Volgende week:
timer
5:00

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

   Inductieplaat
9 = hoog
7 = gemiddeld
3 = laag
9 = water koken
7 = bakken
3 = sauzen, warm houden

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Instructie oven

Slide 30 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

          Wekker
  • Druk middelste knopje in
  • Druk plus of min
  • Zet op 9 minuten als je ei gaat koken

Slide 31 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Extra voor wie klaar is

  • Doeken neerleggen
  • Laatjes controleren
  • Even lokaal vegen
  • Volgende les klaarzetten

Slide 32 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Schoonmaken
  • We maken alles schoon voordat we verder gaan
  • Bezemen, schone doeken, vuile was weg
timer
20:00

Slide 33 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creรซert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiรซren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Wanneer is mijn opdracht goed?

Slide 34 - Open vraag

Door leerlingen vooraf na te laten denken over waar de opdracht aan moet voldoen, krijgen ze kwaliteitsbesef. Hierdoor zijn de leerlingen in staat om zelf in te schatten waar hun inspanningen bij de opdracht voor verbetering vatbaar zijn. 
Leerdoelen
Aan het einde van de les  
  • Kan ik een Gozleme deeg kan maken en bakken

Slide 35 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Afsluiting
* Wat heb je geleerd?
* Wat was er nog niet zo duidelijk?
* Wat wil je nog weten?

Slide 36 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Wat vond je van de afgelopen les?
๐Ÿ˜’๐Ÿ™๐Ÿ˜๐Ÿ™‚๐Ÿ˜ƒ

Slide 37 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je jezelf geven voor aandacht tijdens deze les?
-110

Slide 38 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Ben je blij met het resultaat?
๐Ÿ˜’๐Ÿ™๐Ÿ˜๐Ÿ™‚๐Ÿ˜ƒ

Slide 39 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je mij geven voor deze les?
010

Slide 40 - Poll

Deze slide heeft geen instructies