HAVO - LES 5 BS4 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

P3HE

P3HF

WELKOM

Plenda op tafel

Absentiecheck

PLENDA: HUISWERK

P3HD & P3HE - DI 26 NOV / P3HF - VR 29 NOV:

Leren LD 6, 7 & 10 (BS 4: 1, 8 & BS 5: 1) + LAPTOP MEE!

P3HD & P3HE - DO 28 NOV / P3HF - WO 4 DEC:

Herhalen LD 1, 2, 6, 7 & 10 

P3HD & P3HE - DO 5 DEC / P3HF - VR 6 DEC:

Leren LD 8 & 9 

WAT WEET JE AL OVER...

gezonde voeding

LEERDOELEN VORIGE LES. Ik kan ...

6. onderscheid maken tussen gezond en ongezond eten

6.1 kan uitleggen wat het belang is van variatie in je voedingspatroon.

6.2 kan de schijf van vijf gebruiken om te bepalen of er voldoende variatie is binnen het voedingspatroon.

6.3 kan de vijf adviezen voor gezonde voeding benoemen en kan aan de hand daarvan bepalen of voedsel gezond is.

7. uitleggen van welke factoren de energiebehoefte afhankelijk is

7.1 kan vier factoren benoemen, uitleggen en afleiden waarvan de energiebehoefte afhangt.

7.2 kan rekenen met energiebehoeften en energie-inname (met energie-eenheden, tijd, gewicht en procenten).

10. uitleggen wat voedselvergiftiging is en hoe dit wordt voorkomen. 

10.1 kan uitleggen wat een voedselvergiftiging is en waardoor het wordt veroorzaakt.

10.2 kan verklaren dat conserveren bijdraagt aan het voorkomen van voedselvergiftiging.

BS 4 KENMERKEN GEZONDE VOEDING

Waarom is het belangrijk om 

gevarieerd te eten?

Welke voedingsstoffen vind 

je (met name) in welke schijf? 

Hoe kan de schijf van vijf  

helpen bij het krijgen van een 

gezond voedingspatroon?

BS 4 KENMERKEN GEZONDE VOEDING

BS 5 VOEDSELVERGIFTIGING = 

Voorkomen door: 

• 
  

Bijvoorbeeld: 

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden

VOEDSELVERGIFTIGING = 

een afweerreactie die ontstaat door het eten van voedsel dat is besmet met giftige stoffen (geproduceerd door bacteriën & schimmels). 

ww. salmonella, Clostridium botulinum

Voorkomen door: 

Conserveren = voedsel behandelen zodat het minder snel bederft. Bacteriën & schimmels gaan dood / kunnen minder makkelijk groeien. 

• Bijv: eten blootstellen aan een heel lage of hoge temperatuur. 
• Bijv: zout, suiker of azijn toevoegen. 
• Bijv. conserveermethoden toepassen / conserveermiddelen gebruiken.  

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden

ENERGIE-BEHOEFTE - PAG 116 & 117

1. Wat wordt bedoeld met de term 'energiebehoefte'?
   
2. Welke vier factoren hebben invloed op je energiebehoefte?
   
3. Welke voedingsstoffen kun je het beste binnenkrijgen als je energiebehoefte toeneemt? Leg je antwoord uit! 
   
4. Noem 3 voorbeelden van voedingsmiddelen die je het beste kunt eten/drinken wanneer je energiebehoefte toeneemt. Leg je antwoord uit!
5. Maak een dagmenu om aan jouw energiebehoefte (zie tabel 1) te voldoen met de tussendoortjes uit tabel 5.
   
6. Bekijk jouw dagmenu van vraag 5. Voldoe je nu aan de adviezen van de schijf van vijf? Waarom wel of niet?
   
7. VERBANDEN LEGGEN: Wat heeft de energiebehoefte (Th2) met verbranding (Th1) te maken? Leg je antwoord zo concreet mogelijk uit!