De Schijf van Vijf: Goed voor je lijf!

De Schijf van Vijf: Goed voor je lijf!

Basis koken les - klas 1 praktijkonderwijs regulier

Mevrouw Pluimers (PLU)

Leerdoel

Aan het einde van deze les weet je wat de Schijf van Vijf is, welke vakken er zijn en hoe je gezond kunt eten.

Geef het leerdoel aan het begin van de les, zodat de leerlingen weten wat ze kunnen verwachten.

Wat weet je al over de Schijf van Vijf?

Wat is de Schijf van Vijf?

De Schijf van Vijf is een voorlichtingsmodel van het Voedingscentrum. Het geeft aan welke producten gezond zijn om te eten.

Leg kort uit wat de Schijf van Vijf is en waarvoor het gebruikt wordt.

Vakken van de Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf bestaat uit vijf vakken: 

groente en fruit, brood, graanproducten en aardappelen, 

zuivel, vlees, vis, ei en vleesvervangers en vetten en olie.

Geef een overzicht van de vijf vakken van de Schijf van Vijf.

Groente en fruit

Groente en fruit bevatten veel vitamines en mineralen die goed zijn voor je lichaam. Probeer dagelijks 250 gram groente en 2 stuks fruit te eten.

Vertel waarom groente en fruit belangrijk zijn en hoeveel je er van zou moeten eten.

Brood, graanproducten en aardappelen

Brood, graanproducten en aardappelen bevatten veel koolhydraten, eiwitten en vezels. Kies voor volkorenbrood en volkoren pasta.

Benadruk het belang van koolhydraten, eiwitten en vezels en geef tips over gezonde keuzes.

Zuivel

Zuivel bevat veel calcium en eiwitten die goed zijn voor je botten. Kies voor magere of halfvolle zuivel.

Leg uit waarom zuivel belangrijk is en welke varianten de voorkeur hebben.

Vlees, vis, ei en vleesvervangers

Vlees, vis, ei en vleesvervangers bevatten veel eiwitten en ijzer. Kies voor magere vleessoorten en eet iedere week vis.

Beschrijf waarom deze producten belangrijk zijn en hoe je gezonde keuzes kunt maken.

Vetten en olie

Vetten en olie leveren energie en essentiële vetzuren. Kies voor onverzadigde vetten, zoals olijfolie en noten.

Benadruk dat vetten ook belangrijk zijn, maar dat er wel gezonde keuzes gemaakt moeten worden.

Wat eet jij uit de Schijf van Vijf?

Maak in tweetallen lijst van wat je dagelijks eet uit de Schijf van Vijf.

Laat leerlingen nadenken over hun eigen eetpatroon en maak eventueel een klassenoverzicht.

Wat doe je al goed?

Geef aan wat jij zelf al goed doet, schrijf je antwoord op papier.

Laat leerlingen nadenken over hun gezonde eetgewoonten en benoem het belang van positieve feedback.

Wat kun je nog verbeteren?

Geef aan wat je nog kunt verbeteren en bedenk in tweetallen hoe je dat kunt doen.

Laat leerlingen nadenken over wat ze nog kunnen verbeteren en stimuleer het bedenken van oplossingen.

Gezonde recepten

Zoek in tweetallen naar gezonde recepten die passen bij de Schijf van Vijf.

Laat leerlingen actief meedenken over gezonde recepten en stimuleer het uitproberen ervan.

Check je eetpatroon

Gebruik de website van het Voedingscentrum om je eigen eetpatroon te checken.

Ga naar www.voedingscentrum.nl 

Laat leerlingen individueel of in tweetallen hun eigen eetpatroon checken en bespreek de uitkomsten.

Samenvatting

Wat heb je vandaag geleerd over de Schijf van Vijf?

Geef de leerlingen de kans om kort samen te vatten wat ze geleerd hebben.

Vragen en feedback

Zijn er nog vragen of opmerkingen? Geef feedback over de les.

Geef de leerlingen de kans om vragen te stellen en feedback te geven over de les.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.