Börek 2024-2025 1D

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Even kennis maken

• Ik ben meneer Broomans.
• 30 jaar oud.
• Kok geweest.
• Geef nu koken en Nederlands.
• Getrouwd
• 2 katten

Börek

• Telefoon in de bak.
  
• Zitten aan tafel.
  
• Tas naast je stoel.
  
• Wachten tot de docent begint.

Hoe verloopt de les?

1. Uitleg
2. Koken
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Verdiepings-opdracht.

Onze regels

Teamwork: we helpen elkaar.

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Wat als je je niet aan de afspraken houdt?

• 1e streepje > waarschuwing.
• 2e streepje > strafwerk.
• 3e streepje > strafwerk mee naar huis. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat betekent "gezond" ?

Wat kun je zelf doen om gezond te blijven?

Gezond blijven

• Gezond eten (schijf van 5).
• Voldoende bewegen (minimaal 1uur per dag).
• Goed slapen (ongeveer 8 uur per dag).

Wat is Börek?

Uit welk land komt Börek?

Börek: Een hartige snack uit Turkije

•  Het is een snack die gevuld is.
• Je kunt er bijvoorbeeld kaas, gehakt, of spinazie in doen.
• Börek wordt gemaakt van dun deeg (filodeeg) dat je misschien kent uit de supermarkt

We moeten ui gaan snipperen. Daarover gaat de video...

www.ah.nl

Stappenplan

Ik noem je groepje en je werkplek. Daarna ga je dit doen:

1. Handen wassen en haren vast.
2. Ingrediënten pakken. De ingrediënten op je recept zijn per groepje
3. Recept volgen.
4. Eten.
5. Afwassen.

Klaar? Haal een checklist.

Schoonmaaktaken

Klaar om ...

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Help anderen bij het schoonmaken.

Uitleg  

Ik geef je een stukje uitleg en daarna stel ik een aantal vragen in Lesson up.

Voedingsstoffen en voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen: 

Alles wat je eet en drinkt.

Voedingsstoffen: 

De stoffen die in voeding zitten en die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven.

3 hoofdvoedingsstoffen

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten

Deze voedingsstoffen hebben een functie...

Eiwit, een bouwstof

Je lichaam gebruikt eiwit om te bouwen, bijvoorbeeld:

• spieren opbouwen
• groeien
• nieuwe cellen maken

Koolhydraten en vetten, brandstoffen

Geven het lichaam energie om te:

• bewegen
• na te denken
• organen hebben ook energie nodig om te werken

Samenvatting

1. Brandstof: om het lichaam energie te geven. Koolhydraten en vetten.

2. Bouwstof: om het lichaam op te bouwen. Eiwit.

Voedingsstoffen halen we uit voedingsmiddelen.

Log in op Lesson up met je eigen voornaam.

Geef een voorbeeld van een voedingsmiddel

Geef een voorbeeld van een voedingsstof

Er zijn 3 hoofdvoedingsstoffen. Eiwitten, koolhydraten en ... ?

1. Water
2. Vetten
3. Suiker

Eiwit is een echte ...

1. Brandstof
2. Bouwstof

Koolhydraten en vetten zijn echte ...

1. Brandstoffen
2. Bouwstoffen.

Video over spinazie.

• Pak een pen of potlood.
• Je krijgt een blad. Schrijf je naam erop.
• Beantwoord tijdens het kijken de vragen.

npo.nl