Groentesoep 2024-2025

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Groentesoep

• Telefoon in de bak.
  
• Zitten aan tafel.
  
• Tas naast je stoel.
  
• Wachten tot de docent begint.

Weet je de regels nog?

Teamwork: we helpen elkaar.

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Wat als je je niet aan de afspraken houdt?

• 1e streepje > waarschuwing.
• 2e streepje > strafwerk.
• 3e streepje > strafwerk mee naar huis. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat zit er ook alweer veel in spinazie?

ijzer zit veel in spinazie. Dat is goed voor je spieren en je hart.

Wat kun je zelf ook alweer doen om gezond te blijven?

Gezond blijven

• Gezond eten (schijf van 5).
• Voldoende bewegen (minimaal 1uur per dag).
• Goed slapen (ongeveer 8 uur per dag).

We moeten brunoise en julienne gaan snijden. In de volgende video's wordt dat voorgedaan. 

www.ah.nl

Wat is dus julienne?

En dan nu brunoise...

Dus wat is brunoise?

Stappenplan

Ik noem je groepje en je werkplek. Daarna ga je dit doen:

1. Handen wassen en haren vast.
2. Ingrediënten pakken. De ingrediënten op je recept zijn per groepje
3. Recept volgen.
4. Eten.
5. Afwassen.

Klaar? Haal een checklist.

Schoonmaaktaken

Klaar om 14:00

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Help anderen bij het schoonmaken.

Quiz over vorige les en deze les...

Log in op Lesson Up met je voornaam.

Geef een voorbeeld van een voedingsmiddel

Geef een voorbeeld van een voedingsstof

Voedingsstoffen en voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen: 

Alles wat je eet en drinkt.

Voedingsstoffen: 

De stoffen die in voeding zitten en die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven.

Er zijn 3 hoofdvoedingsstoffen. Eiwitten, koolhydraten en ... ?

1. Water
2. Vetten
3. Suiker

Eiwit is een echte ...

1. Brandstof
2. Bouwstof

Eiwit, een bouwstof

Je lichaam gebruikt eiwit om te bouwen, bijvoorbeeld:

• spieren opbouwen
• groeien
• nieuwe cellen maken

Koolhydraten en vetten zijn echte ...

1. Brandstoffen
2. Bouwstoffen.

Koolhydraten en vetten, brandstoffen

Geven het lichaam energie om te:

• bewegen
• na te denken
• organen hebben ook energie nodig om te werken

2 functies voedingsstoffen

1. Brandstof: om het lichaam energie te geven. Koolhydraten en vetten.

2. Bouwstof: om het lichaam op te bouwen. Eiwit.

Voedingsstoffen halen we uit voedingsmiddelen.

Waarvoor heeft ons lichaam vitamines nodig?

Vitamines hebben we nodig om niet ziek te worden.

Video over "buitenbeentjes"