HV2 Thema 2 Voeding en vertering B1

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Klaar voor de les?

 

BASISSTOF 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Voeding en vertering 2KGT

Thema 2 Voeding en Vertering

Leerdoel

• Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
  
• Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken 

5 minuten lezen in stilte!

Lees Basisstof 1 van Thema 2 Voeding en vertering
(blz.  88 t/m 91)

--> Ben je klaar?
        Begin dan alvast met de opdrachten op
        blz. 92 t/m 96

Functie van Voedingsstoffen

- beschermende stoffen —> die je beschermen tegen ziektes;
                                                              Vitaminen en mineralen.

- bouwstoffen —> die je nodig hebt om te groeien of een wondje te genezen;
                                        Eiwitten, mineralen, water en vetten.

- energierijke stoffen —> die je nodig hebt om te kunnen werken,
                                                       warmhouden en te bewegen;
                                                      Koolhydraten en vetten.

En dan heb je ook nog reservestoffen —> die je opslaat tot je ze nodig hebt

Leerdoel

• Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
  
• Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken 

Huiswerk:

Leren: Basisstof 1 

Maken: Opdrachten 1 t/m 11 van Basisstof 1 

Lezen: Basisstof 2

Opdracht 8 is een opdracht die je wel moet doen!
Dat is 1 dag bijhouden wat je eet en drinkt bij de eetmeter van het voedingscentrum.

Je hebt deze nodig voor andere opdrachten!

Indicatoren

• Voedingsstoffen aantonen
• Zetmeel - jodium
• Glucose - Fehling
• Vetten - Sudan 3
• Eiwit - Kopersulfaat en natronloog
• Vitamine C - DCPIP

Zetmeel en suikers zijn:

1. koolhydraten
2. vetten
3. mineralen
4. eiwitten

Horen vezels bij de voedingsstoffen?

1. ja, door vezels gaan je darmen goed werken
2. ja, vezels zuiveren je bloed
3. nee, vezels gaan tussen je tanden zitten
4. nee, vezels worden niet opgenomen in je bloed