KD Bier - Les 3 Brouwproces 1
1 / 32
Lesduur is: 50 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Brouwproces
Slide 2 - Woordweb
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Video
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Video
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Video
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Video
Slide 18 - Tekstslide
Slide 19 - Video
Hoe noem je het malen van mout?
Slide 20 - Open vraag
Waarom moet de mout niet te fijn worden gemalen?
Slide 21 - Open vraag
Leg in het kort uit wat er gebeurd tijdens het maischen
Slide 22 - Open vraag
Welke twee manieren van maischen kennen wij?
Slide 23 - Open vraag
Hoe kun je erachter komen dat het zetmeel is omgezet naar suikers?
Slide 24 - Open vraag
Wat is de belangrijkste functie van de enzymen die geactiveerd worden tijdens het maischen?
Slide 25 - Open vraag
Hoe heet het restproduct dat overblijft na het filteren?
Slide 26 - Open vraag
Hoe heet de heldere zoete vloeistof die overblijft na het filteren?
Slide 27 - Open vraag
Welke zuur in hop zorgt voor de karakteristieke smaak van bier?
Slide 28 - Open vraag
Wat gebeurt er in de whirlpool?
Slide 29 - Open vraag
Wat wordt eerder toegevoegd; Bitterhop of Aromahop?
Slide 30 - Open vraag
Welke vier vormen van vergisting zijn er?
Slide 31 - Open vraag
Wat voor bacteriën voeg je bij een gemengde gisting toe?
