Les 3.2: Samenstelling en concentratie

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

H3 Mengsels scheiden

Deze les:

• § 3.2 Samenstelling en concentratie
• maken § 3.2 opdr 1 t/m 10

H3 Mengsels scheiden

Leerdoelen

3.1 Soorten mengsels & 3.2 Samenstelling en concentratie.

• 3.2 Ik kan rekenen met de concentratie. 

• 3.2 Ik kan rekenen met het massa- en volumepercentage.

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Een smoothie is gezond en lekker. In een smoothie zit veel vitamine C en weinig vet. Maar hoe zit dat bijvoorbeeld bij cola? Het is handig als je de concentraties van verschillende stoffen in allerlei producten op een eerlijke manier met elkaar kunt vergelijken.

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Een smoothie is gezond en lekker. In een smoothie zit veel vitamine C en weinig vet. Maar hoe zit dat bijvoorbeeld bij cola? Het is handig als je de concentraties van verschillende stoffen in allerlei producten op een eerlijke manier met elkaar kunt vergelijken.

De concentratie van een oplossing geeft aan hoeveel stof er is opgelost (per hoeveelheid oplosmiddel).

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Op een pak appelsap staat dat er 11 g suiker in 0,10 L is opgelost.  Wat is de concentratie (in g/L) suiker in een pak appelsap.

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Op een pak appelsap staat dat er 11 g suiker in 0,10 L is opgelost.  Wat is de concentratie (in g/L) suiker in een pak appelsap.

• Formule:

concentratie=​Volume​​massa​​

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Op een pak appelsap staat dat er 11 g suiker in 0,10 L is opgelost.  Wat is de concentratie (in g/L) suiker in een pak appelsap.

• Formule
• Invullen:

concentratie=​Volume​​massa​​=​0,10​​11​​

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Op een pak appelsap staat dat er 11 g suiker in 0,10 L is opgelost.  Wat is de concentratie (in g/L) suiker in een pak appelsap.

• Formule
• Invullen
• Berekenen + Antwoord:

concentratie(c)=​Volume(V)​​massa(m)​​=​0,10​​11​​=110​L​​g​​

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Op een pak chocomelk staat dat er 17,5 g suiker in 150 mL is opgelost.  

Wat is de concentratie (in g/L) suiker in een pak chocomelk?

• Formules
• Invullen
• Berekenen + Antwoord

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Op een pak chocomelk staat dat er 17,5 g suiker in 150 mL is opgelost.  

Wat is de concentratie (in g/L) suiker in een pak chocomelk?

• Formule
• Invullen
• Berekenen + Antwoord

concentratie(c)=​Volume(V)​​massa(m)​​=​0,15​​17,5​​=117​L​​g​​

150 mL = 0,15 L

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

In een kop koffie van 250 mL worden 3 suikerklontjes gedaan. Een suikerklontje weegt 4,5 gram. Wat is de concentratie suiker in de koffie in g/L?

• Formule
• Invullen
• Berekenen + Antwoord

concentratie(c)=​Volume(V)​​massa(m)​​=​0,15​​17,5​​=117​L​​g​​

250 mL = 0,25 L

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

In een kop koffie van 250 mL worden 3 suikerklontjes gedaan. Een suikerklontje weegt 4,5 gram. Wat is de concentratie suiker in de koffie in g/L?

• Formule
• Invullen
• Berekenen + Antwoord

concentratie(c)=​Volume(V)​​massa(m)​​=​0,15​​17,5​​=117​L​​g​​

250 mL = 0,25 L

3.2 Samenstelling en concentratie

Massapercentage 

Op het etiket van melkchocolade staat bijvoorbeeld dat er 49 g suiker in 100 g chocolade zit. Het suikergehalte is dan 49 massa%. Procent betekent namelijk ‘van de honderd’. 

• Ook voor het massapercentage gebruik je een formule.
• Zelfde geldt voor volumepercentage.

3.2 Samenstelling en concentratie

Massapercentage 

Een portie chocolade weegt 16,7 g. Deze portie bevat 4,3 g vet.

Wat is het vetgehalte van de chocolade?

3.2 Samenstelling en concentratie

Massapercentage 

Een portie chocolade weegt 16,7 g. Deze portie bevat 4,3 g vet.

Wat is het vetgehalte van de chocolade?

3.2 Samenstelling en concentratie

Massapercentage 

Een portie chocolade weegt 16,7 g. Deze portie bevat 4,3 g vet.

Wat is het vetgehalte van de chocolade?

=​16,7​​4,3​​

x 100%=26%

3.2 Samenstelling en concentratie

Volume percentage 

Een volwassene heeft een gemiddelde longinhoud (hoeveelheid lucht in de longen) van 7,0 L. Het volumepercentage zuurstof in lucht is 21%

Hoeveel liter zuurstof is er dan in de longen aanwezig? 

21 =

volume stof

7,0

x 100%

volume stof =

100%

= 1,47 L

21 x 7,0

AAN DE SLAG en HUISWERK

• maken 3.2 opdr 1 t/m 10
• lezen 3.3 Bezinken en filtreren
• leren homogeen/heterogeen mengsel

H3 Mengsels scheiden