Voedingsleer

Voedingsleer - les 2
1 / 18
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 18 slides, met interactieve quiz, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Voedingsleer - les 2

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Weekplanning
Week 1: Gezonde voeding
Week 2: Spijsverteringskanaal
Week 3: Bouw en de vertering van voedingsstoffen + allergenen, intoleraties en PDS
Week 4: Herhaling + toets deel 1 (donderdag vervalt de les)
Week 5: Koolhydraten (maandag vervalt de les)  (ALMELO: eiwitten)
Week 6: Koolhydraten  eiwitten en vocht (ALMELO Vocht en vet en vitamines)
Week 7: Vetten, vitaminen en mineralen  (ALMELO Vitamine en mineralen) (dinsdag ALMELO vervalt)
Week 8: Toets deel 2

2 toetsen + opdracht 'Hoe gezond eet ik?' = eindcijfer 

Slide 2 - Tekstslide

Vermelden welke lessen uitvallen
Lesplanning
  • Bronnen van voedingsstoffen
  • Schijf van Vijf
  • Richtlijnen Gezonde Voeding
  • Voedingspatronen
  • Hoe gezond eet jij?

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
  • Je kent de Schijf van Vijf en kunt deze toelichten; 
  • Je weet wat de Richtlijnen Gezonde Voeding inhouden; 
  • Je weet wat een voedingspatroon is en welke factoren een rol spelen bij het ontstaan van een voedingspatroon;
  • Je kunt inschatten hoe gezond jij zelf eet. 

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Bronnen van voedingsstoffen
Zoek op, werk uit en upload in je portfolio. Welke voedingsstoffen zitten er met name in:
(in de titel staat een hyperlink naar de voedingswaardetabel, gebruik deze voor je opdracht)
  • Appel 
  • Bruinbrood 
  • Aardappelen 
  • Hamburger 
  • Jus d'orange 
  • Biefstuk 
  • Kaas 
  • Rozijnen

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

De vakken zijn bronnen van voedingsstoffen. 

Geef per vak aan welke voedingsstoffen zij met name vertegen-woordigen.
Upload in je portfolio

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 7 - Video

Deze slide heeft geen instructies

LET OP: titel is een hyperlink, gebruik deze!
  • Gezondheidsraad
  • Systematische evaluatie van de huidige stand van
     
    de wetenschap over voedingsstoffen, voedingsmiddelen en voedingspatronen in relatie tot gezondheid
  • De Richtlijnen Goede Voeding 2015 zijn bedoeld voor de preventie van chronische ziekten voor de algemene volwassen bevolking in Nederland

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedingspatroon
"Het voedingspatroon slaat op de eetgewoonten die iemand heeft. Als iemand veel en vet voedsel eet en maar weinig vitamines binnenkrijgt, spreekt men van een ongezond voedingspatroon. Soms moet men het voedingspartroon aanpassen om af te vallen, om aan te komen of bij een allergie waarbij bepaalde producten vermeden moeten worden."

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Door welke vier factoren wordt een voedingspatroon bepaald?

Slide 10 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Vier factoren die het voedingspatroon bepalen
  • Psychologisch: mensen vinden brood lekker. Dit gevoel is voor elk individu anders en dus variabel. 

  • Sociologisch: de relatie van het product met de sociale status van mensen. Hoge sociale status --> luxe restaurant. Wat kunnen mensen veroorloven? 

  • Landbouw/economisch: afhankelijk van hoeveel het product wordt geproduceerd. Veel geproducteerd --> hoe goedkoper het wordt en makkelijker te verkrijgen. 

  • Voedingskundig/fysiologisch: krijg je voldoende voedingsstoffen binnen? Brandstof/beschermende stof/ reserve / bouwstof. 

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe eten we over de wereld?
Bekijk de hyperlink!

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

  • Welke landen eten gezond?
  • Waarom?
  • Welke tips zou je de verschillende landen geven?

Bekijk de volgende site voor de opdracht: 
Upload de uitwerking in je portfolio



Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe gezond eet jij?
Ga naar https://mijn.voedingscentrum.nl/nl/eetmeter/ 
Houd 3 dagen jouw voedingsdagboek bij!

  • 2 normale dagen
  • 1 afwijkende dag (bv. het weekend)

Bekijk de opdracht "Hoe gezond eet ik?" op de ELO!

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vragen die je jezelf kan stellen
Wat eet je? 
Merk, soort (bv magere of volle melk) et cetera. 
Hoe vaak eet je?
Welke eetmomenten heb je, ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes.
Hoe eet je?
Bv. aardappels of groente gekookt met zout? Jus gemaakt van?

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe gezond eet jij?
Analyse van het eetpatroon
  • Bekijk jouw voedselconsumptiepeiling en het advies van het voedingcentrum 
  • Ga na welke voedingsstoffen je te veel of juist te weinig hebt binnengekregen en bekijk per voedingsstof het gevolg
  • Hoeveel producten eet jij die buiten de Schijf van Vijf vallen? 
  • Hoe vaak doe je dat? Wat is het advies hierover?
  • Welk voornemen maak je?

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
  • Je kent de Schijf van Vijf en kunt deze toelichten; 
  • Je weet wat de Richtlijnen Gezonde Voeding inhouden; 
  • Je weet wat een voedingspatroon is en welke factoren een rol spelen bij het ontstaan van een voedingspatroon;
  • Je kunt inschatten hoe gezond jij zelf eet. 

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Next time
Heb jij het volgende gedaan: 
  • Je lichaamsgewicht gewogen;
  • Je lichaamslengte gemeten; 
  • Een meetlint regelen.

Let op! Weeg jezelf elke keer met dezelfde omstandigheden (tijdsstip, kleren et cetera) 
Bijv. nuchter wegen of juist elke keer 's avonds

Slide 18 - Tekstslide

Nuchter wegen of juist elke keer 's avonds