Instructie 4.2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 4

Wat zijn voedingsstoffen?

1. Alles wat je eet en drinkt
2. Stoffen uit planten die je lichaam niet kan verteren
3. Bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen

Yoghurt is een

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Zetmeel is een

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Water is een

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

In je voeding zit voedingsvezel.

In welke voedingsmiddelen zit voedingsvezel?

1. In dierlijk voedsel
2. In plantaardig voedsel
3. In beide

Voedingsvezels horen bij een gezond voedingspatroon.
Welke goede eigenschap hebben voedingsvezels?

1. Ze helpen infectieziekten tegengaan.
2. Ze voorkomen verstopping.
3. Ze helpen bij de bloedstolling.
4. Ze verbeteren de nierwerking.

Wat is de functie van mineralen?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Beschermende stof
4. Reserverstof

Deze voedingsstoffen zijn bouwstoffen

1. Alle voedingsstoffen
2. Water, mineralen eiwitten en vitaminen
3. Koolhydraten, vetten eiwitten en vitaminen
4. Alleen koolhydraten en vetten

Beschermende voedingsstoffen zijn

1. Vetten, mineralen en vitamines
2. Vitamines en mineralen
3. Koolhydraten, mineralen en vitamines
4. Vetten en vitamines

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen (meerdere antwoorden mogelijk?

1. allemaal
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Koolhydraten zijn

1. Bouwstoffen
2. Zowel bouw- , reserve en brandstoffen
3. Beschermende en reserve stoffen
4. Brandstoffen en reserve stoffen

Als je zetmeel aantoont met een indicator wordt het blauwzwart.

Welke indicator gebruik je?

1. zout
2. jodiumoplossing
3. klakwater
4. suiker