BonBon

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

BonBonBonBon

House of Skills

Enkele regels:

• Een mooie tijd
• Niet rennen
• We blijven van elkaar af
• We ruimen samen op

Wat gaan we vandaag doen??

1. Haarnetje op, jas aan en handenwassen
2. Bonbon maken
3. Hoe dan......???

Wat gaan we vandaag doen??

1. Eigen ontwerp met Tinkercad 
2. Klei ontwerp maken
3. Mal maken
4. Klaar
5. De volgende keer gaan we verder met.........

BonBon vulling

• Volg het recept voor stroopwafel bonbon

Recept

1. Maal/snij de stroopwafels heel fijn en houd wat kruimels apart voor de garnering.
   
2. Smelt de Lonka au bain marie met de melk en roer goed los.
   
3. Meng door de kruimels, samen met de monchou.
   
4. Laat een kwartier opstijven in de koelkast en maak er dan bolletjes van of maak gebruik van de bonbon vormen.
   
5. Tempereer de chocolade au bain marie (zie tempereren)
6. Vormen vullen met chocolade. op de kop op een bakpapier
7. Laat hard worden in de koelkast
8.  Vullen met vulling
9. Afdekken met chocolade
10. Laat hard worden in de koelkast

Tempereren

Tempereren

1. weeg de chocolade af
2. hak de chocolade in kleine stukjes
3. smelt 1/4 van de chocolade au-bain -marie volgens vorige slide
4. haal de kom eraf
5. voeg de rest van de chocolade toe
6. roer totdat de chocolade gesmolten is volgens de vorige slide

Tips en
Tops!!!