bestelling ontvangen

Voorraad beheren
Les 1 blok 2
1 / 27
volgende
Slide 1: Tekstslide
GastheerschapMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 27 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Voorraad beheren
Les 1 blok 2

Slide 1 - Tekstslide

De les van vandaag.
  • Het belang van voorraad.
  • Samen verantwoordelijk.
  • bestelling ontvangen 
  • verschil tussen een pakbon en bestelbon benoemen 

Slide 2 - Tekstslide

Wat wordt er bedoelt met de voorraad van een bedrijf?

Slide 3 - Open vraag

De voorraaad beheren.
Dienstverlenend. 

Minimum voorraad.

Speciale producten.

Slide 4 - Tekstslide

Waarom heeft een bedrijf altijd een minimum voorraad.
A
Het kost veel geld
B
Dan hoef je niet te zoeken
C
Dan kan je altijd alles verkopen
D
Om bederf tegen te gaan

Slide 5 - Quizvraag

Hoe weet de gast welke producten het bedrijf aanbied.
A
Van ander gasten.
B
Uit de krant
C
Van de gastheer.
D
Het staat op de menu kaart

Slide 6 - Quizvraag

Waarom kijkt een gast raar als hij te horen krijgt uitverkocht
A
Hij denkt dat de kok ziek is
B
Het staat op de menu kaart, het moet er zijn
C
Hij denkt dat de koeling stuk is
D
Soms mag je ook nee zeggen als het op is

Slide 7 - Quizvraag

Wat op de kaart staat is te koop , waarom niet voor speciale producten.
A
Omdat deze te duur zijn.
B
Omdat de Hanos te laat was
C
Ze zijn seizoen gebonden
D
Alleen de chef het recept heeft

Slide 8 - Quizvraag

Wat betekend de term indien voorradig.
A
Alleen het voorradig is
B
Als het een speciaal product is
C
Als niemand het besteld
D
Als het niet in de kassa staat

Slide 9 - Quizvraag

voor de bestelling binnenkomt

Slide 10 - Tekstslide

welke leveranciers ken je?

Slide 11 - Woordweb

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

wat is het verschil tussen een pakbon en een bestelbon?

Slide 14 - Open vraag

Slide 15 - Tekstslide

vertel in je eigen woorden wat het verschil is tussen food en nonfood

Slide 16 - Open vraag

Slide 17 - Tekstslide

waar moet je op letten als producten binnen komen?

Slide 18 - Woordweb

breuk 
Er kan iets stuk gaan tijdens het vervoer en/of bij de leverancier. Dit moet altijd gecontroleerd worden

Slide 19 - Tekstslide

datum 
hoelang een product houdbaar is, moet op de verpakking aangegeven staan. 

Slide 20 - Tekstslide

wat is het verschil tussen THT en TGT?

Slide 21 - Open vraag

verpakking 
verpakkingen mogen bij beschadeging hun beschermende functie niet verliezen. Als dat wel het geval is moet je het product met beschadigde verpakking terug sturen

Slide 22 - Tekstslide

een van de geleverd verpakkingen munt is open. Accepteer je deze?
A
ja
B
nee

Slide 23 - Quizvraag

temperatuur 
wanneer je producten van de leverancier ontvangt, moet je volgens de HACCP-regels de temperatuur van de geleverde producten controleren. Dit doe je steekproefsgewijs. 

Slide 24 - Tekstslide

temperatuur 

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

aan de slag met het project 
jullie krijgen nu het project uitgereikt waar jullie aan kunnen beginnen. 

Slide 27 - Tekstslide