BKM 7 Ademen en eten 7.3 eten

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

7 Ademen en eten

7.3 Eten

de luchtpijp vertakt zich in

1. bronchiën
2. longblaasjes
3. luchtpijpvaten
4. luchtpijptakjes

waarom kan er snel gaswisseling plaatsvinden in de longen?

1. de wand van de luchtpijp is erg dun
2. er zit een laagje slijm in de longblaasjes
3. Het oppervlak van de longblaasjes is groot
4. alle antwoorden zijn goed

je kunt beter ademhalen door je neus omdat

1. de lucht dan wordt verwarmd
2. je gewaarschuwd wordt voor gevaarlijke stoffen
3. de lucht vochtig gemaakt wordt
4. alle antwoorden zijn goed

Welk gas heeft het lichaam nodig voor de verbranding?

Welk hormoon zorgt ervoor dat glycogeen langzaam weer wordt omgezet in glucose

1. insuline
2. adrenaline
3. glycogeen
4. glucagon

Wat hoort niet bij chronische bronchitis maar bij longemfyseem?

1. de slijmvliezen ontstoken zijn
2. iemand minder longblaasjes heeft
3. De slijmvliezen meer slijm produceren
4. Er kan minder lucht bij de longblaasjes komen

Wat weet je over ingeademde in vergelijking met uitgeademde lucht?

1. Het bevat meer koolstofdioxide en minder zuurstof
2. Het bevat minder koolstofdioxide en meer zuurstof
3. ligt eraan of je veel beweegt
4. kan je niet weten

Wat is de indicator voor koolstofdioxide?

Leerdoelen 7.3

Je beschrijft drie groepen voedingsstoffen en hun functie.

Je beoordeelt een voedingsmiddel met behulp van het etiket en de Schijf van 5.

Je beschrijft gevolgen van ongezonde voeding.

Je beschrijft hoe je een gezond gewicht kunt houden.

Je berekent de hoeveelheid energie in een voedingsmiddel.

Je berekent en beoordeelt de BMI.

Je toont voedingsstoffen aan met behulp van een indicator.

Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

Wat zit er in je eten?

Voedingsmiddel = het product dat je eet/drinkt

- Bestaat uit voedingsstoffen 

ADH = Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 

(referentie-inname)

In hoeveel groepen kunnen we voedingsstoffen indelen?

1. 4
2. 5
3. 6
4. 7

Drie groepen voedingsstoffen

1. Energierijke stoffen

2. Bouwstoffen

3. Beschermende stoffen

Drie groepen voedingsstoffen

1. Energierijke stoffen

2. Bouwstoffen

3. Beschermende stoffen

Energierijke stoffen

= nodig om te bewegen en warm te blijven

Koolhydraten

Vetten

Bouwstoffen

= nodig voor groei en onderhoud van je lichaam

Eiwitten

Vetten

Mineralen

Water

Beschermende stoffen

= nodig voor het goed laten verlopen van allerlei processen in je lichaam, zodat je niet ziek wordt.

Vitaminen

Mineralen

Voedingsvezels

Dit zijn GEEN voedingsstoffen!

Voedingsvezels = Groep koolhydraten die de werking van de darmen bevordert.

Voedingsstoffen	Goep	Functies
Koolhydraten Vetten	Energierijke stoffen	nodig om te bewegen en warm te blijven
Eiwitten Vetten Mineralen Water	Bouwstoffen	nodig voor groei en onderhoud van je lichaam
Vitamines Mineralen	Beschermende stoffen	nodig voor het goed laten verlopen van allerlei processen in je lichaam, zodat je niet ziek wordt.

Wanneer eet je gezond?

(Bron 4)

Energiebehoefte verschilt per persoon.

Schijf van vijf= een hulpmiddel om gezond te eten.

1. Vitaminen (A en C), mineralen, suikers en voedingsvezels.

2. Vetten en vitaminen (A en D).

3. Eiwitten, mineralen en vitaminen (B en D).

4. Zetmeel, vitaminen en voedingsvezels.

5. Water.

Wat hoort waar in de schijf van vijf?

De vakken van de schijf van vijf bevatten meerdere voedingsstoffen. Welke voedingsstoffen zijn in grote mate aanwezig in welk vak?

Water

Koolhydraten, vitaminen en voedingsvezels

Vetten en vitaminen

Eiwitten, mineralen en vitaminen

Vitaminen, mineralen, suikers en voedingsvezels

Zelf uitrekenen of je maaltijd gezond is?

Voedingsmiddelentabel= hierin staat van bijna alle voedingsmiddelen welke voedingsstoffen erin zitten. 

Voedingswaarde = de hoeveelheid voedingsstoffen en energie die een maaltijd bevat.

Gevolgen van ongezonde voeding

Te veel suiker

Tandbederf/cariës = gaatjes in tanden en kiezen, 

doordat bacteriën suikers omzetten in een zuur. 

(glazuur en tandbeen worden aangetast)

Te veel vet

Cholesterolgehalte in het bloed neemt toe.

Cholesterol = vetachtige stof die je lichaam gebruikt om nieuwe cellen te maken.

Hoe houd je een gezond gewicht?

Eet volgens je energiebehoefte

Energiebehoefte = hoeveel energie je nodig hebt

Hangt af van leeftijd, geslacht en activiteit.

Eet niet meer of minder kJ dan je verbruikt

kilojoule (kJ) en kilocalorie(kcal) = maat voor de hoeveelheid energie

1kcal = 4,2 kJ en 1kJ = 0,23 kcal

Te veel of te weinig

Ondervoed = Je krijgt te weinig voedingsstoffen binnen. Leidt tot ziekte en ondergewicht. 

• Niet voldoende voedsel door bijv. armoede.
• Eetstoornis zoals anorexia

Overgewicht = Je cellen gebruiken weinig van de energierijke stoffen uit je voedsel en deze worden opgeslagen als vet. 

• grotere kans op diabetes type 2, kanker, en hart- en vaatziekten.

Oefenopdracht rekenen aan een maaltijd

Gebruik bron 4 blz. 41 

-Ik ontbijt met 76 gram Yoghurt en ½ banaan  

        (1 banaan weegt 70 gram) 

-Opdr.1: Hoeveel energie levert mijn ontbijt? 

-Opdr.2:Hoe lang kan ik hierop lopen?   

  (bron 8 blz. 46 lopen kost 18Kj per minuut) 

Antwoord: rekenen aan een maaltijd

Opdr. 1

Yoghurt:  Tabel: 100 gram yoghurt=243 Kj  

Berekening:  Gram100(:100)  1(x76)76  

Kj243(:100)2,43(x76)185 Kj levert de yoghurt  

Banaan:  ½ banaan  (1/2 x 70 gram)= 35 gram  Tabel: 100 gram =375 Kj  

Gram100(:100)  1(x35)35  

Kj375(:100)3,75(x35)131 Kj levert de banaan  

  Mijn ontbijt levert 185 + 131 = 316 Kj  

  

  

 

Antwoord: rekenen aan een maaltijd

Opdr. 2: 

lopen kost 18 Kj/min    

Ik heb 316 Kj binnen gekregen   

316Kj: 18Kj/min=17,5 minuten kan ik op dit ontbijt lopen  

  

  

 

Opdrachten maken 

7.3 Eten

Maak opdracht 1 t/m 26