Tam gevogelte

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Tam gevogelte

Welke vogels vallen onder tam gevogelte?

1. Kip
2. Kalkoen, kwartel
3. Parelhoen
4. Eend, gans

Waarom is het vlees van vooral kip en kalkoen populair bij mensen die op dieet zijn?

1. Arm in calorieën
2. Het is licht van gewicht
3. Bevat veel vocht
4. Rijk aan eiwitten

Het rauwe vlees van tam gevogelte kan besmet zijn met een bacterie waar mensen erg ziek van kunnen worden. Welke bacterie is dit?

1. Camplobactar
2. Bacillus
3. Listeria
4. Salmonella

Welke kippensoort heeft de meeste leefruimte en leven het langst?

1. Vleeskippen
2. Scharrelkippen
3. Scharrelkippen met vrije uitloop
4. Biologische vleeskippen

Welke Amerikaanse feestdag wordt vaak gevierd met kalkoen?

Hoe eten ze kalkoen op deze feestdag?

Wat zijn de verschillen tussen kippenvlees en kalkoenvlees?

1. Kalkoen heeft donkerder vlees dan kip en bevat minder vet.
2. Kalkoen heeft licht vlees dan kip en bevat meer vet.

E

Waarom wordt er bij de bereiding van eend aangeraden om dit op een rooster te doen?

Eten jullie graag tam gevogelte?

Ja

Nee

Anders

Hebben jullie een lievelingsgerecht met tam gevogelte?

Jullie kunnen nu aan jullie opdrachten gaan werken.