Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Gastvrijheid KD Gastvrije kok les 2
1 / 11
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Voeding
MBO
Studiejaar 2
In deze les zitten
11 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
3 videos
.
Lesduur is:
30 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Video
Gastvrijheid kent verschillende fases, het
ontvangst - verblijf - afscheid van de gast.
Slide 3 - Tekstslide
Er komt een ouder echtpaar binnen, de 'keuken' sluit met een half uur, wat doe je?
A
De gasten weigeren, immers je gaat zo sluiten
B
De gasten verwelkomen, bied ze een tafeltje aan en legt uit dat niet alles meer te krijgen is maar ze zijn hartstikke welkom!
C
De gasten kunnen komen eten, maar wel binnen dat half uur en ook alleen het hoofdgerecht
D
Je laat de gasten buiten wachten en overlegt met de keuken
Slide 4 - Quizvraag
Een zakengast komt lunchen, wat is voor hem van belang?
A
Vriendelijke ontvangst, snelle service, representatieve bedrijf en wil niet gestoord worden
B
Vriendelijk ontvangst, goede service, uitgebreide lunch, informeel.
C
Goede service en wil niet gestoord worden en heeft daarom graag een aparte plek.
D
Alle antwoorden zijn goed
Slide 5 - Quizvraag
Een toch wel al aangeschoten gast
besteld nog één pils, wat doe je?
A
Nog ééntje schenken en dan aangeven dat dit de laatste was
B
Je biedt de gast een alcoholvrij alternatief aan
C
Je wijst de gast de deur
D
Je biedt een alcoholvrij alternatief aan en stelt voor een taxi te bestellen
Slide 6 - Quizvraag
Slide 7 - Video
Waar denk je aan
bij gastvrijheid?
Slide 8 - Woordweb
Wat bedoelen we met de
ontvangstfase?
Slide 9 - Woordweb
Slide 10 - Video
Wat ging er allemaal fout?
Slide 11 - Woordweb
Meer lessen zoals deze
Gastvrijheid, het eerste contact!
September 2022
- Les met
13 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 2
Theorieleerbedrijven les 3
Juni 2022
- Les met
11 slides
Dienstverlening
MBO
Studiejaar 1
Verblijf van de gast(en)
Maart 2024
- Les met
13 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1,2
Verblijf van de gast(en)
Januari 2021
- Les met
12 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 2
Gastvrijheid
Oktober 2023
- Les met
29 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1
Verblijf van de gast(en)
April 2020
- Les met
20 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1,2
Verblijf van de gast(en)
Oktober 2024
- Les met
20 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Gastheer/gastvrouw Les 14: verblijf van de gast
Januari 2024
- Les met
20 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3