Bij ondervoeding heeft iemand een tekort aan energie of voedingsstoffen > lager gewicht en slechter functioneren van het lichaam > door afname spiermassa en een tekort aan eiwitten, essentiële vetzuren, vitamines en mineralen.
Risicogroepen: kwetsbare ouderen, chronisch zieken, mensen met kanker, mensen die een grote operatie ondergaan en mensen met een ernstig trauma.
Oorzaken: te lage inname, verminderde opname en/of een verhoogde behoefte aan energie en voedingsstoffen.
Factoren die kunnen leiden tot ondervoeding:
- verminderde voedselinname door een verminderde eetlust of misselijkheid
- moeilijkheden met kauwen, proeven, slikken of vertering
- chronische diarree
- immobiliteit
- psychologische problemen, zoals angst, depressie, verdriet > 'geen zin' > overslaan van maaltijden of kleinere porties nemen.
- sociale factoren, zoals eenzaamheid, armoede, geen mogelijkheid om eten te kopen of bereiden.
- vergeten te eten
- verslaving