5V voorkennis en 10.1 je lichaam en je voedsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

H10 voeding en vertering

10.1 leerdoelen

Ik kan

• uitleggen hoe voedsel, genen en mijn darmbacteriën mij beïnvloeden.
• de groepen voedingsstoffen met hun belangrijkste kenmerken toelichten.

Criteria

• je kunt de definitie van de volgende begrippen uitleggen: darmflora, probiotica, prebiotica, hygiëne, voedingsstoffen, koolhydraten, receptoreiwitten, vetten, eiwitten, water, mineralen, spoorelementen, vitaminen, gebreksziekten, voedingsvezel, ADH, obesitas, allel, additieven, ADI, voedselallergie 
• je kunt de de leerdoelen aan een ander uitleggen
• je weet welke binas-tabellen bij het onderwerp horen en informatie uit deze tabellen halen en gebruiken

Utgangspunt

Je hebt 10.1 gelezen (of gaat dat nu snel doen).

Je mag je binas gebruiken voor het beantwoorden van de volgende vragen...

Bij welke groep voedingsstoffen hoort
glucose

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. vitamines

Bij welke groep voedingsstoffen hoort
zetmeel

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. vitamines

Bij welke groep voedingsstoffen hoort
cholesterol

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. vitamines

Bij welke groep voedingsstoffen hoort
hemoglobine

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. vitamines

Koolhydraten kunnen functioneren als brandstof (energierijke stof), bouwstof of reservestof. Wat is een voorbeeld van een koolhydraat die dient als reservestof?

1. glucose
2. glycogeen
3. glucagon

Wat is geen functie van je darmflora?

1. stimuleert goede vertering
2. stimuleert de vorming van ontlasting
3. speelt een rol bij de afweer
4. stimuleert de opname van voedingsstoffen in je dunne darm

Bij welke groep voedingsstoffen horen antistoffen?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. vitamines

Bij een tekort aan welke groep voedingsstoffen kunnen gebrekziekten optreden?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. vitamines

Juist of onjuist? Vitamine F is stiekem geen vitamine.

1. juist
2. onjuist

Vitaminen functioneren als beschermende stoffen. In welke betekenis 'beschermen' vitaminen?

1. ze stimuleren je lichaam om schadelijke bacteriën te bestrijden
2. ze stimuleren bepaalde lichaamsprocessen waardoor je optimaal functioneert
3. de stimuleren de groei van nuttige bacteriën zoals aanwezig in je darmflora
4. ze stimuleren de vertering waardoor je veel voedingsstoffen binnenkrijgt

Welk voedsel stimuleert de darmperistaltiek?

1. zowel vet als zetmeelrijk voedsel
2. zowel vet voedsel als voedsel met voedingsvezels
3. voedsel met voedingsvezels

Juist of onjuist?

Jouw darmflora is haast net zo uniek als je vingerafdruk.

1. juist
2. onjuist

Wat is het verschil tussen pro- en prebiotica?

1. Probiotica zijn bacterien en prebiotica is de voeding voor de bacterien
2. prebiotica zijn bacterien voor, en probiotica na, je geboorte
3. probiotica zijn capsules met bacterien en prebiotica zijn voedingstoffen
4. niks

Wat is geen functie van je darmflora?

1. stimuleert goede vertering
2. stimuleert de vorming van ontlasting
3. speelt een rol bij de afweer
4. stimuleert de opname van voedingsstoffen in je dunne darm

Waar staat ADH voor?

1. Algemene dagelijkse hoeveelheid
2. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
3. Aanbevolen gemiddelde hoeveelheid
4. Aanbevolen dagelijkse hormonen

Welke binas tabellen zijn nuttig bij dit hoofstuk?

67 F G H

alles van 82

quiz.ntr.nl