2.7 Nadenken over eten

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

2.7

Nadenken over eten

Klik op de afbeelding om hem groter te maken. Wat wil de tekenaar van deze afbeelding duidelijk maken?

Leerdoel

Je kunt uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor het milieu.

Nu is er te weinig voedsel voor iedereen op de wereld. Leg uit dat dit probleem zal afnemen als we minder dierlijke producten eten.

Vegetariër

Iemand die niets eet van het gedode dier:

• Geen vlees (dus ook geen vis, insecten of gevogelte).
• Geen slachtafval (gelatine, stremsel)

Marit

Ik ben vegetariër. Ik eet bewust geen vlees, omdat ik het raar vind om dieren om dieren dood te maken en er vervolgens zelf lekker van te smullen.

Geen vlees eten betekent wel dat ik goed moet nadenken over wat ik dan wel eet. In vlees zitten namelijk voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, zoals eiwit, ijzer en bepaalde vitamines.Ik zorg dat ik die voedingsstoffen binnenkrijg door andere dingen te eten.

De schijf van vijf helpt mij hierbij.

Vleesvervangers?

Plantaardig "vlees"
Gebruiken eiwitten uit sojabonen of granen


Nieuwe ontwikkeling:
Kweekvlees

Kweekvlees?

Bekijk de video over kweekvlees: een hamburger uit het laboratorium.

Wat is het voordeel van
kweekvlees ?

Wat is de grootste reden dat er nog geen kweekvlees in de supermarkt ligt?

1. Het maken is te duur.
2. Het maken duurt te lang.
3. Mensen willen geen kweekvlees eten.
4. Het is niet diervriendelijk.

Een vegetariër eet geen vlees. Welke voedingsstof zal een vegetariër via andere voedingsmiddelen moeten binnenkrijgen om voldoende bouwstoffen voor zijn spieren binnen te krijgen?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Vitamine B12

C) Sleep de goede woorden naar de juiste omschrijving 

Een mens die alleen plantaardig voedsel eet.

Een mens die alleen dierlijk voedsel eet.

Een mens die plantaardig en dierlijk voedsel eet.

Een dier die alleen planten eet is een: 

Een dier dat alleen dierlijk voedsel eet is een: 

Een dier dat plantaardig en dierlijk voedsel eet is een: 

Een mens die geen producten gebruikt die door of met dieren worden gemaakt.

Vegetariër

Flexitariër

Omnivoor

Carnivoor

Herbivoor

Carnivoor

Veganist

Als je vlees eet, dan eet je vooral spieren.
Welke voedingsstof heeft kweekvlees dus vooral nodig om te groeien?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. mineralen

Waarom is het belangrijk dat mensen die vegetarisch eten voldoende peulvruchten en noten binnenkrijgen.

1. Omdat hier veel eiwitten in zitten
2. Omdat hier veel voedingsvezels in zitten
3. Omdat hier veel vetten in zitten
4. Omdat hier veel water in zit

Zelf aan de slag

2.7: Nadenken over eten

Lezen en opdrachten maken

(2.6 slaan we over)