Hoofdstuk 8 paragraaf 3: voedsel op aarde

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

§3 Voedsel op aarde

Aan het einde van deze les weet je:

1. Wat het verschil is in schaalniveau en voedselkringlopen.
2. Waardoor er een voedselcrisis is.
3. Welke maatregelen de voedselcrisis oplossen.
4. Welke voedingsstoffen in- en uitgevoerd worden.
5. Hoe globalisering invloed heeft op de voedselproductie

Wat heb je gisteravond gegeten? tekst/foto
(of de laatste maaltijd waar je een foto van hebt)

Waar komt ons eten vandaan? 1. product. 2. land van herkomst.

19e eeuw: lokaal voedsel

• Voedsel vooral uit Nederland
• Boeren hadden een gemengd bedrijf: akkerbouw en veeteelt
• Schapen graasden overdag op het land. De mest werd gebruikt voor het bemesten van het akkerland. 
• Voedselkringloop was dicht bij huis. Boeren waren min of meer zelfvoorzienend. 

Tegenwoordig vind je eigenlijk geen gemengde bedrijven meer. Waarom niet?

Voedselvoorziening nu

Mechanisatie: steeds meer gebruik van machines in plaats van menselijke arbeid

Specialisatie: Boeren gaan zich richten op 1 product

Schaalvergroting: Grotere stukken land.

Voedselvoorziening nu

Door globalisering is het nu makkelijker om te communiceren, ook is het transport van goederen sneller en beter geworden.

• Voedselproductie is sterk veranderd
  
• Zo veel mogelijk produceren voor zo weinig mogelijk geld
  
• Dit kan alleen door specialisatie en schaalvergroting

Globalisering landbouw

• Overal in de supermarkt terug te vinden
• voorbeeld: boontjes uit Marokko, kipnuggets uit Thailand, rundvlees uit Australië, mandarijntjes uit Spanje
• Tip: kijk 'gefileerd' terug op NPO-start. Goede documentaire over waar ons eten vandaan komt!

Een voedselcrisis

• De wereldbevolking groeit snel. -> meer voedsel nodig
• De verdeling van voedsel is ongelijk. 
• De stijgende welvaart zorgt voor een verandering in eetgewoonten. 
• Rijke landen willen overschakelen op duurzame energie (biobrandstof).
• Klimaatverandering

Voedselafdruk

• Voedselafdruk betekent hoeveel land er nodig is om voedsel te verbouwen per persoon of per land.
• Voor elke wereldbewoner is ongeveer 0.9 hectare grond om voedsel te verbouwen.
• De Nederlandse voedselafdruk is 2.1 hectare.

Oplossingen voor het dreigende voedseltekort

• In het verleden ''De groene revolutie''.
• Betere irrigatietechnieken.
• Betere bescherming voor gewassen.
• Sterkere gewassen.
• Kunstmest die goed is voor het milieu,
• Bewustwording van 

voedselconsumptie 

(vegetarisch, biologisch, lokaal)

Wat kun je zelf doen

• Minder voedsel verspillen.
• Meer voedsel uit eigen land kopen.
• Minder vlees eten.

Vertel in je eigen woorden wat de voedselafdruk is.

Hoeveel land is er beschikbaar voor iedere wereldbewoner om voedsel op te verbouwen?

1. 0,7 hectare
2. 0,9 hectare
3. 1,5 hectare
4. 2,1 hectare

Waarom is er een dreigende voedselcrisis? Geef twee voorbeelden.

Hoe kunnen we een voedselcrisis voorkomen? Noem iets wat je zelf kunt doen en iets wat de landbouwsector kan doen.

Leg in je eigen woorden uit wat specialisatie is.

Aan de slag

• Deze week: lezen paragraaf 3 en basisboeknummers
• Maken: opdracht 1 t/m 10