Carrousel Food Les 1.5

• Carrousel Food
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1

Carrousel FOOD

LES 1.5

E. Hobo

Lesdoelen 

Theorie;

- Ik weet welke voedingsmiddelen behoren tot de schijf van vijf.

- Ik weet hoe je een gezonde maaltijd  moet samenstellen. 

- Ik weet het verschil tussen vegetariër, veganist,en flexitariër.

Praktijk;

We maken iets met vlees/vega/halal met behulp van de oven en fornuis

Een gezonde maaltijd

Het lukt niet altijd een gezonde maaltijd te eten.

Dat is voor een keer niet zo erg, maar doe dit niet te vaak.

Regelmatig hebben mensen geen zin of tijd uitgebreid te koken.

Het is allereerst heel belangrijk dat je minimaal 3 maaltijden per dag en op vaste tijden eet.

Gezonde tussendoortjes eet en voldoende vocht tot je neemt.

De Schijf van 5

- ontwikkeld door het voedingscentrum. 

   met adviezen van de Gezondheidsraad.

- voorlichting over gezond eten.

- 5 groepen met gezonde voedingsmiddelen.

- elke dag uit elke groep eten bevorderd de gezondheid.

- niet elk voedingsmiddel staat in de schijf van 5

   (taart, koek, chips, snoep)

De vakken van de Schijf van 5

Dit zijn de vakken uit de Schijf van Vijf:

- Groente en fruit

- Smeer- en bereidingsvetten

- Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel

-Brood, graanproducten en aardappelen

- Dranken

Patatje mayo met?

Hoe kan je een maaltijd gezonder maken?

Met behulp van De Schijf van 5!

Patat hoort bij een bepaald vak en mayonaise ook

Als je uit alle groepen een voedingsmiddel kiest dan heb je een gezonde maaltijd samengesteld.

Kiezen maar!

Wat je eet ben je?

Mensen vallen onder het rijk van de dieren

In de biologie noemen we dieren die

Vlees eten = Carnivoor (carnivoren)

Planten eten = Herbivoor (herbivoren)

Alles eten = Omnivoor (omnivoren)

Dus jij en ik zijn Omnivoren behalve als je een andere eetwijze hanteert dan noem je dit toch anders.

Eet- en leefstijlen

Iemand die geen vlees, vis, vogels, eieren en kaas eet is een vegetariër

Iemand die helemaal geen dierlijke producten eet maar ook niet gebruikt (bijv. leer, wol) is een veganist.

Iemand die bewust af en toe een dag wel of geen dierlijke producten eet is een flexitariër. Er zijn nog meer variaties zoals: pescotariër, lacto-vegetariër, ovo-lacto-vegetariër, carnivariër.

Vlees, Vega en Halal

Als je tegen dierenleed bent zal je vast wel eens nagedacht hebben geen vlees meer te eten. Je kunt tegenwoordig ook vegatarisch "vlees" kopen. Dit is meestal gemaakt van sojabonen en tarwe-eiwitten.

Moslims eten Halal vlees, dieren worden op een bepaalde manier volgens Islamitische voorschriften geslacht.

Praktijk

LET OP! 

Houdt rauw vlees gescheiden van de andere ingrediënten

Broodje Hamburger!

Vandaag maak je een broodje hamburger.

Je krijgt het recept van je docent.

Je maakt een broodje voor jezelf. Wat kies jij vlees, vega of halal? Er bestaan runderhamburgers, varkenshamburgers en kiphamburgers dus ook als vleeseter kan je meerdere keuzes maken. Misschien liever een pompoenburger? 

We garneren het broodje hamburger op de klassieke manier.

Stapelen!

Op de klasieke manier!

Van beneden naar boven!

Broodje (geroosterd)

Mayonaise

Sla

Tomaat

Hamburger (gebakken met gesmolten kaas)

Augurk

Uienringen (gebakken)

Broodje (geroosterd)

Vast zetten met prikker

Smaken verschillen

Enkele leerlingen (de docent wijs aan) bakken een andere soort hamburger extra in een aparte pan.

Zo proeven we ook eens een stukje van een andere hamburger.

Net zo lekker of toch niet?

Gezond, gezonder, gezondst.

Je krijgt na deze les huiswerk, hier zullen vragen gesteld worden over deze les.

Vond je het leuk, was het lekker , wat ging goed en wat minder?

Ook kan je nu vast nadenken of jouw broodje Hamburger gezond is en met welke voedingsmiddelen uit de Schijf van 5 er een gezondere maaltijd van kan maken.

Na het bakken!

Opruimen.

Afwassen volgens afwasvolgorde.

Klaar, de docent controleert jouw keuken.

Je krijgt huiswerk in LessonUp !

Dit moet voor de volgende les af zijn.

SUCCES!