1.3 Zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

1.3 Zuivere stoffen en mengsels

leerdoelen (LD)

1. Ik kan op micro- en macroniveau uitleggen wat zuivere stoffen en mengsels zijn.
2. Ik kan smelt- en kookdiagrammen van mengsels op microniveau verklaren.
3.  Ik kan op micro- en macroniveau het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels.
4. Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

LD

Hier staat de beschrijving van het leerdoel

Zuivere stof          mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort molecuul

Zuivere stof of mengsel

LD 1

Ik kan op micro- en macroniveau uitleggen wat zuivere stoffen en mengsels zijn.

Zuivere stof

(Smeltpunt en kookpunt)

Mengsel

(Smelttraject en kooktraject)

LD 2

Ik kan smelt- en kookdiagrammen van mengsels op microniveau verklaren.

Soorten mengsels

Alle mengsels zijn in 2 categoriën te verdelen

homogene mengsels

Je kan geen verschil zien tussen de stoffen die gemengd zijn

heterogene mengsels

Je ziet duidelijk dat er 2 of meer stoffen gemengd zijn

LD 3

Ik kan op micro- en macroniveau het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels.

homogene vs heterogene mengsels

LD 3

Ik kan op micro- en macroniveau het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels.

homogene vs heterogene mengsels

Heterogeen 

Homogeen

LD 3

Ik kan op micro- en macroniveau het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels.

6 soorten mengsels

homogeen mengsel

Oplossing

gasmengsel

Heterogeen mengsel

Emulsie

Suspensie

rook

nevel

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

Oplossing

• Een stof opgelost in een vloeibare stof
• kan kleurloos zijn, kan ook gekleurd zijn
• Is altijd helder
• homogeen mengsel

voorbeelden:

limonade, thee

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

Suspensies

• vaste stof opgelost in een vloeistof
• altijd gekleurd en troebel
• heterogeen mengsel

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

- Olie

- Water

Emulsie

Ontmengen

Emulsie

• Twee vloeistoffen die niet met elkaar mengen.
• altijd gekleurd 
• Troebel wanneer je roert
• heterogeen mengsel.

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

Rook 

Je ziet rook wanneer een vaste stof in hele kleine stukjes is opgesplitst en gemengd wordt met gas.

Oftewel: wanneer er een fijne verdeling is van de vaste stof in een gas

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

Nevel ontstaat wanneer een vloeistof in kleine druppels opgenomen wordt in een gas

Let op: Nevel en rook lijken erg op elkaar. Het verschil is dat rook een vaste stof in een gas is en nevel een vloeistof in gas

Nevel

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

naam	gemengde stoffen	helder of troebel	homo- of heterogeen
oplossing	vaste stof + vloeistof vloeistof + vloeistof	helder	homogeen
gasmengsel	gas + gas	helder	homogeen
suspensie	vaste stof + vloeistof	troebel	heterogeen
emulsie	vloeistof + vloeistof	troebel	heterogeen
rook	vaste stof + gas	troebel	heterogeen
nevel	vloeistof + gas	troebel	heterogeen

Is dit een homogeen of
heterogeen mengsel?

1. Homogeen
2. Heterogeen

wat voor soort mengsel is dit?

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

1. oplossing
2. suspensie
3. geen van beide
4. emulsie

Wat voor soort
mengsel is dit

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

1. Emulsie
2. Oplossing
3. Suspensie

Wat voor soort mengsel is dit?

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie

Wat voor soort mengsel is dit?

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie

wat is een emulsie?

LD 4

Ik kan een aantal mengsels op macro- en micro niveau beschrijven.

1. Een vloeistof gemengd met een vloeistof.
2. Een vloeistof gemengd met een vaste stof.

Zelf aan de slag

paragraaf 1.2 : 1 t/m 4, 6, 7, 11

paragraaf 1.3: 1, 4, 5, 12

3H

Zelf aan de slag

paragraaf 1.2: 1 t/m 4, 6, 8, 9

paragraaf 1.3: 1 t/m 3, 5, 8

3V

Macro- of
Microniveau?

1. Macroniveau
2. Microniveau
3. Macro- en microniveau
4. Geen van beide

macro- of
microniveau?

1. Macroniveau
2. Microniveau
3. Micro- en macroniveau
4. Geen van beide

Zie je hier een zuivere stof of
een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Wat voor een mengsel
is te zien in het figuur?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Gasmengsel

Wat is de naam voor een mengsel van kleine druppeltjes vloeistof in een gas?

1. Rook
2. Emulsie
3. Suspensie
4. Nevel

Welk mengsel bestaat uit een fijne verdeling van een vaste stof in een gas?

1. Rook
2. Emulsie
3. Suspensie
4. Nevel

Hoe noemen we het mengsel van twee vloeistoffen die niet met elkaar mengen?

1. Rook
2. Emulsie
3. Suspensie
4. Nevel