H1.3 les 5 Zuivere stoffen en mengels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

H1 Stoffen en materialen

Les 5 

Zuivere stof en mengsels

NOVA 3V H1.3

leg klaar:

laptop

schrift

volgende les: experiment

• Bij de proef moet je vragen beantwoorden. 
• Je werkt in een duo. 
•  Eind v/d les antwoordblad inleveren -> leraar kijkt na -> geeft tips

Over 2 weken nog een experiment. 

cijfer gemiddelde van EXP1 + EXP2 met weging 1x (PW is 2x of 3x)

Voorbereiding EXP1: bestudeer 1.2 en 1.3 (flitskaarten op NOVA online) + figuur 2 en 3 kunnen uitleggen met deeltjesmodel +  aantekeningen 

Deze les:

- wat weet je nog van de vorige les?

- uitleg zuivere stof en mengsel

- eigen werk

Sleep de woorden en figuren naar de juiste plek.

kookpunt

smeltpunt

Met het deeltjesmodel kun je de faseovergangen verklaren.

Wat is het belangrijkste verschil tussen de moleculen in een vloeistof en in een gas?

1. In een vloeistof hebben de moleculen een vaste plaats.
2. In een vloeistof zitten de moleculen dichter op elkaar
3. In een vloeistof zijn de moleculen groter.
4. In een vloeistof zijn de moleculen kleiner.

Aceton heeft bij standaard druk een kookpunt van 56 graden en alcohol een kookpunt van 78 graden.

Geef een verklaring op microniveau van dit verschil.

1. De moleculen van aceton trekken elkaar sterker aan dan de moleculen van alcohol.
2. De moleculen van alcohol trekken elkaar sterker aan dan de moleculen van aceton.

Suiker heeft op macroniveau een hogere dichtheid dan ijs.
Wat is een verklaring op microniveau voor dit verschil? (meerdere antwoorden zijn juist)

1. Suikermoleculen zijn lichter dan watermoleculen
2. Suikermoleculen zijn zwaarder dan watermoleculen.
3. Suikermoleculen zitten verder van elkaar af dan watermoleculen.
4. Suikermoleculen zitten dichter op elkaar dan watermoleculen.

Leerdoelen

Aan het eind van deze les:

- kun je op micro- en op macroniveau uitleggen wat zuivere stoffen en wat mengsels zijn.

- kun je smelt en kookdiagrammen van mengsels op microniveau verklaren.

- kun je op micro- en op macroniveau een aantal mengsels beschrijven.

- kun je op micro- en op macro niveau het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels.

Een zuivere stof is één stof.

Een mengsel is meerdere zuivere stoffen door elkaar.

De meeste stoffen in het dagelijks leven zijn mengsels.

ZUIVERE STOF

MENGSEL

kristalsuiker

zonnebloemolie

sinaasappelsap (vers geperst)

kraanwater

spa blauw

parfum

melk

tandpasta

sportdrank

lucht

aluminium

Mengsel op microniveau

Zuivere stof

Bij een mengsel loopt de temperatuur
tijdens het smelten langzaam op.

Leg op microniveau uit hoe dit komt.

Zuivere stof

Mengsel

Soorten mengsels     NOTEER

Een oplossing is een helder mengsel van een vaste stof of een vloeistof die opgelost is in een vloeistof.

Een suspensie is een troebel mengsel van een vaste stof die slecht oplost in een vloeistof.

= oplosmiddel

Soorten mengsels     NOTEER

Een emulsie is een troebel mengsel van vloeistoffen waarbij kleine druppeltjes van de ene vloeistof verdeeld zijn in de andere vloeistof. 

Soorten mengsels

Een mengsel bestaat uit twee of meer stoffen.

Een helder mengsel is homogeen: de stoffen zijn volledig gemengd

Een troebel mengsel is heterogeen: de stoffen zijn niet volledig gemengd.

betekenis fase-aanduidingen:

(s) = solid > vaste stof

(l) = liquid > vloeistof

(g) = gas > gas

Aantekening

rook

(s) + (g)

nevel

(l) + (g)

Een oplossing is altijd

1. Kleurloos
2. Troebel
3. Helder
4. Wit

Een suspensie is een

1. Mengsel van twee vloeistoffen
2. Mengsel van twee vaste stoffen
3. Mengsel van een vloeistof en een vaste stof
4. Een zuivere stof

In welke reageerbuis zit een emulsie?

1. Reageerbuis 1
2. Reageerbuis 2
3. Reageerbuis 3

Homogeen mengsel

Heterogeen mengsel

Emulsie

Oplossing

Rook

Legering

Suspensie

Vaste stoffen mengsel

Nevel

Gas mengsel

Leerdoelen

Aan het eind van deze les:

- kun je op micro- en op macroniveau uitleggen wat zuivere stoffen en wat mengsels zijn.

- kun je smelt en kookdiagrammen van mengsels op microniveau verklaren.

- kun je op micro- en op macroniveau een aantal mengsels beschrijven.

- kun je op micro- en op macro niveau het verschil uitleggen tussen homogene en heterogene mengsels.

eigen werk

Doorlezen: blz 22 tm 27 (onderstreep, maak aantekeningen)

Leren: de verklaring van figuur 3 met het deeltjesmodel

Maken: 1.3 opgave  1, 3, 6 en 7 op NOVA max online