Bs 5 Gezonde voeding

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

basisstof 5 gezonde voeding

0

leerdoelen 

8 Je kunt met de schijf van vijf adviezen voor een gezonde voeding geven

9 Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen 

10 Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven

De schijf van 5

De schijf van 5

De 5 vakken:

Groen: vitaminen

Geel: vetten

Roze: eiwitten

Oranje: koolhydraten

Blauw: water

Hoe groter het vak, hoe meer je elke dag
nodig hebt van deze voedingsstof!

Schijf van 5

Vul de schijf van 5 met het eten van gisteren

Gezond gewicht

• Hoeveel energie je nodig hebt, hangt van 3 dingen af;

1. Leeftijd, verschil in energie voor grondstofwisseling
2. Geslacht, mannen meer energieverbruik dan vrouwen
3. Activiteit, hoe meer je beweegt, hoe meer energie je verbruikt.

• Hoeveelheid energie geef je aan in kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal). 1  kcal = 4,2 kJ.
• Je eet gezond wanneer je niet meer kilojoules binnenkrijgt dan je verbruikt

Gewicht

Hoe meer je eet, hoe meer je gewicht toeneemt

Bij iedereen heeft gewicht te maken met erfelijke eigenschappen

• bouw
• stofwisseling
• dikte onderhuidse vetlaag

Energie

In voedsel zit energie

Die wordt aangegeven in kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal)

Hoeveel energie je nodig hebt, is per persoon verschillend

" verschillende eetstoornissen"

anorexia nervosa
ondervoeding
overgewicht
boulimia nervosa

eetbuistoornis 

overgewicht

ondergewicht 

eetstoornis

Ondergewicht

Te laag lichaamsgewicht

Er kan een tekort aan voedingsstoffen ontstaan

Kan komen door ondervoeding: iemand krijgt te weinig voedsel of  voedingsstoffen binnen

Overgewicht en obesitas

Te veel vet in het lichaam opgeslagen

Meer kans op hart- en vaatziekten en diabetes

Slecht voor gewrichten

Eetstoornissen

vaak door stress

ergens controle over willen hebben

Mensen zijn de hele dag bezig met eten

Ze maken zich zorgen over de invloed van eten op hun lichaam

Oorzaak is vaak psychisch

Wat zijn gevolgen van eetstoornissen?

Anorexia en boulimia zijn eetstoornissen.

- Mensen met anorexia blijven lijnen.

- Mensen met boulimia hebben vreetbuien 

Eetstoornissen hebben ernstige gevolgen voor je gezondheid!

Opdrachten maken deel A

Maak de volgende opdrachten 

Kader: blz 118 

opdracht 1 en 2

Basis: blz 98

opdr 1, 3, 4

Opdrachten maken

Kader opdrachten Blz 119

3, 4, 5,  6 en 7

Basis (Bs 7) opdrachten Blz 119

1, 2, 3, 4 en 5

Samenvatting maken 2.1 , 2.2 en 2.5