In deze les zitten 27 slides, met tekstslides en 1 video.
Lesduur is: 135 min
Onderdelen in deze les
Startopdracht
Vaste plekken
Mobiel in je kluis
Boek en pen op tafel
Slide 1 - Tekstslide
wat gaan we vandaag doen?
Start(5min)
1.4 uitleg deel 1 (15min)
aan het werk
Afsluiten (5min)
Slide 2 - Tekstslide
H1 Organismen uit 4 rijken
1.1 Organismen indelen
1.2 Plantenrijk
1.3 Dierenrijk
1.4Schimmelrijk & bacterierijk
1.5 Voedselkringloop
Slide 3 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Leerdoel(en) van deze les:
Je kunt de delen van een schimmel benoemen.
Je kunt uitleggen hoe een schimmel zich voortplant.
Je kunt beschrijven hoe een schimmelcel eruitziet en de onderdelen ervan benoemen.
Slide 4 - Tekstslide
Schimmels
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Uit welke delen bestaat een schimmel?
Zwamvlok > lange dunne draden
Sporenbolletjes/sporenkapsels > organen waarin sporen worden gemaakt
Sporen > de voortplantingscellen van een schimmel, zijn heel licht en verplaatsen via de lucht
Paddenstoelen > grotere organen voor voortplanting
Slide 9 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Voortplanting door sporen bij schimmels
Slide 10 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Hoe een schimmelcel eruit?
Celwand
Celmembraan
Cytoplasma
Vacuole
Celkern
Slide 11 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Wat? Maken 1.4 – Opdracht 1 t/m 9
Hoe? Blz. 34 t/m 38
Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
Tijd? 20 minuten
Uitkomst? Opdracht 1 t/m 9 is af. Niet af? Rest is huiswerk.
Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst)
Slide 12 - Tekstslide
Startopdracht
Vaste plekken
Mobiel in je kluis
Boek en pen op tafel
Slide 13 - Tekstslide
wat gaan we vandaag doen?
Start(5min)
1.4 uitleg deel 2 (15min)
aan het werk
Afsluiten (5min)
Slide 14 - Tekstslide
H1 Organismen uit 4 rijken
1.1 Organismen indelen
1.2 Plantenrijk
1.3 Dierenrijk
1.4 Schimmelrijk & bacterierijk
1.5 Voedselkringloop
Slide 15 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Leerdoel(en) van deze les:
Je kunt de onderdelen van een bacteriecel benoemen.
Je kunt uitleggen hoe bacteriën leven en hoe ze vermeerderen.
Je kunt uitleggen hoe schimmels en bacteriën voedselbederf en voedselvergiftiging kunnen veroorzaken en hoe je dit tegengaat.
Slide 16 - Tekstslide
Bacterierijk
Hoe zien bacteriën eruit?
Bacteriën zijn heel klein, niet met het blote oog zichtbaar
Veel soorten hebben de vorm van een staafje of bolletje
Zichtbaar te maken d.m.v. een bacteriekweek - schaaltje met voedsel voor de bacteriën
Vermeerderen door celdeling
Slide 17 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Celdeling bij bacteriën
Voorbeeld:
1 -> 2 -> 4 -> 8 -> 16
Altijd x2 !!
Slide 18 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Hoe ziet een bacteriecel eruit?
Celwand
Celmembraan
Cytoplasma
(Let op! geen celkern)
Slide 19 - Tekstslide
Wat gebeurt als voedsel bederft
Voedselbederf-> bacteriën en schimmels groeien en bederven je eten.
Voedselvergiftiging-> ziek van bacteriën en schimmels
Slide 20 - Tekstslide
Slide 21 - Video
Het langer houdbaar maken van voedsel
Conserveren:
Drogen
Verhitten(steriliseren/pasteuriseren)
Koelen/invriezen
Conserveermiddel toevoegen
Vacuüm verpakken
Gasverpakken
Slide 22 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Wat? Maken 1.4 – Opdracht 10 t/m 16
Hoe? Blz. 38 t/m 41
Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
Tijd? 20 minuten
Uitkomst? Opdracht 10 t/m 16 is af. Niet af? Rest is huiswerk.
Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst)
Slide 23 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Leerdoel(en) van deze les:
Je kunt uitleggen hoe voedselbederf ontstaat
Je kunt uitleggen hoe je voedselbederf tegengaat
Slide 24 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Hoe ontstaat voedselbederf?
Schimmels en bacteriën kunnen voedselbederf veroorzaken - ze hebben geen bladgroenkorrels, kunnen niet zelf voedingsstoffen maken - komen op jouw voedselproducten terecht en gaan vermeerderen
Eten van bedorven voedsel kan lijden tot voedselvergiftiging
Slide 25 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Hoe voorkom je voedselbederf?
Voorkomen door bacteriën of schimmels te remmen of te doden
Conserveren is tegengaan van voedselbederf (langer houdbaar maken) - drogen - verhitten: steriliseren (100 graden) of pasteuriseren (max. 70 graden) - koelen of invriezen - vacuüm verpakken (luchtdicht) - conserveringsmiddel toevoegen - gasverpakken
Slide 26 - Tekstslide
1.4 Schimmelrijk en bacterierijk
Wat? Maken 1.4 – Opdracht 10 t/m 26
Hoe? Blz. 38 t/m 45
Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
Tijd? 20 minuten
Uitkomst? Opdracht 10 t/m 26 is af. Niet af? Rest is huiswerk.
Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst)