Paragraaf 1.4 - Schimmelrijk en bacterierijk

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt de delen van een schimmel herkennen en benoemen
• Je kunt de onderdelen van een schimmelcel benoemen

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Uit welke delen bestaat een schimmel? 

• Zwamvlok > lange dunne draden
  
• Sporenbolletjes/sporenkapsels > organen
  waarin sporen worden gemaakt
• Sporen > de voortplantingscellen van
  een schimmel
• Paddenstoelen > grotere organen voor
  voortplanting

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Hoe een schimmelcel eruit?

• Celwand
• Celmembraan
• Cytoplasma
• Vacuole
• Celkern

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

• Wat? Maken 1.4 – Opdracht 1 t/m 11
• Hoe? Blz. 31 t/m 34
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 20 minuten
• Uitkomst? Opdracht 1 t/m 11 is af. Niet af? Rest is huiswerk.

• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst)

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt de onderdelen van een bacteriecel benoemen
  
• Je kunt uitleggen hoe schimmels en bacteriën leven en hoe ze zich vermeerderen

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Hoe ziet een bacteriecel eruit?

• Celwand
• Celmembraan
• Cytoplasma
• (Let op! geen celkern)

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Hoe leven bacteriën en schimmels?

Schimmels en bacteriën:

• Leven van delen of resten van andere organismen
• Scheiden speciale stoffen uit om grote voedingsstoffen buiten hun cellen kleiner te maken en op te nemen (vertering)
• Bacteriën vermeerderen zich door deling, celdeling
• Schimmels vermeerderen door sporen

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Celdeling bij bacteriën

Voorbeeld:

1 -> 2 -> 4 -> 8 -> 16

Altijd x2 !!

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Voortplanting door sporen
bij schimmels

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

• Wat? Maken 1.4 – Opdracht 12 t/m 23
• Hoe? Blz. 35 t/m 39
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 20 minuten
• Uitkomst? Opdracht 12 t/m 23 is af. Niet af? Rest is huiswerk.

• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst)

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt uitleggen hoe schimmels en bacteriën voedselbederf en voedselinfecties kunnen veroorzaken en hoe je dit tegengaat

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

Hoe ga je voedselbederf door bacteriën
en schimmels tegen?

• Schimmels en bacteriën kunnen voedsel bederven
  
• Eten van bedorven voedsel kan lijden tot voedselvergiftiging/voedselinfectie
• Conserveren is tegengaan van voedselbederf:
  - drogen           
  - verhitten: steriliseren (100 graden) of pasteuriseren (max. 70 graden)
  - koelen of invriezen                        - conserveringsmiddel toevoegen
  - vacuüm verpakken (luchtdicht)     - gasverpakken
  

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

• Wat? Maken 1.4 – Opdracht 24 t/m 28
• Hoe? Blz. 39 t/m 41
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 20 minuten
• Uitkomst? Opdracht 24 t/m 28 is af. Niet af? Rest is huiswerk.

• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst)