Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
eiwitten (par. 10.4)
Eiwitten (par. 10.4)
1 / 22
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
In deze les zitten
22 slides
, met
tekstslides
.
Lesduur is:
90 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Eiwitten (par. 10.4)
Slide 1 - Tekstslide
Eiwitten (proteïnen)
Spieren
Enzymen
Hormonen
Slide 2 - Tekstslide
Eiwitten
Eiwitten
Opgebouwd uit
aminozuren
Afbreken van eiwitten geeft weer aminozuren
Je lichaam maakt heel veel verschillende eiwitten
Eiwitten hebben allemaal een functie
Slide 3 - Tekstslide
Aminozuren
20 verschillende aminozuren
8 kan je lichaam zelf maken
12 moet je uit je eten halen. Deze 12 heten
essentiële aminozuren
.
Van losse aminozuren kun je
nieuwe eiwitten maken.
Zie BiNas 67
Slide 4 - Tekstslide
Aminozuren (binas T67H1)
Slide 5 - Tekstslide
Aminozuren
Aminozuren hebben een afkorting
Bijv. Gly = Glycine (staan ook in Binas 67H1)
Slide 6 - Tekstslide
Vorming eiwitten
dipeptide
Wat voor type reactie is dit?
Slide 7 - Tekstslide
Vorming eiwitten
dipeptide
Wat voor type reactie is dit?
Condensatiereactie
Slide 8 - Tekstslide
Vorming eiwitten
peptidebinding
Slide 9 - Tekstslide
Voorbeeld
De vorming van het dipeptide Tyr-Leu
Stap 1: kijk in Binas (!) en zoek beide aminozuren op in T67H1
Slide 10 - Tekstslide
Voorbeeld
De vorming van het dipeptide Tyr-Leu
Stap 1: kijk in Binas (!) en zoek beide aminozuren op in T67H1
Slide 11 - Tekstslide
Voorbeeld
De vorming van het dipeptide Tyr-Leu
Stap 2: Bepaal welke atomen gaan afsplitsen
Slide 12 - Tekstslide
Voorbeeld
De vorming van het dipeptide Tyr-Leu
Stap 3: Teken de structuurformule van het dipeptide
peptidebinding
Slide 13 - Tekstslide
Opdracht
1 Teken het tripeptide dat bestaat uit de aminozuren Cys-Phe-Ala
timer
5:00
Slide 14 - Tekstslide
Hydrolyse van eiwit:
Slide 15 - Tekstslide
Voorbeelden
1. Geef in structuurformules de volledige reactievergelijking van de condensatiereactie van de aminozuren Asp met Asn
2 Geef de reactievergelijking van de volledige
hydrolyse van Glu-Val-Leu
Slide 16 - Tekstslide
Ruimtelijke bouw van eiwitten
volgorde van aminozuren bepaalt eiwit -->
primaire structuur
doordat sommige aminozuren zijgroepen bevatten die H-bruggen of S-bruggen kunnen vormen, vouwt het eiwit en ontstaat de uiteindelijke structuur.
Binas T67H2
Slide 17 - Tekstslide
Denatureren
De ruimtelijk structuur is permanent veranderd
Slide 18 - Tekstslide
Enzymen zijn eiwitten.
Het zijn biologische katalysatoren.
enzymen zijn eiwitten.
enzymen zijn biologische katalysatoren.
Slide 19 - Tekstslide
Enzymen hebben een pH-optimum en een temperatuur optimum
De optimale pH voor pepsine ligt bij pH 2.
Verschillende enzymen hebben verschillende pH- optima
Slide 20 - Tekstslide
Enzymen zitten ook in melk
lactose kan worden afgebroken door toevoeging van
lactase
Slide 21 - Tekstslide
Nu zelf aan de slag! (20 min)
Maak opgave 25,26,28 en 30
Slide 22 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Inleiding voedingsstoffen (par. 10.1) en eiwitten (par. 10.2)
November 2022
- Les met
39 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
Inleiding voedingsstoffen (par. 10.1) en eiwitten (par. 10.2)
December 2023
- Les met
31 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
11.3 Voeding en vertering
Januari 2024
- Les met
21 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
Voedingsstoffen (par. 10.1) en eiwitten (par. 10.2)
Januari 2024
- Les met
48 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
Eiwitten scheikunde
Maart 2022
- Les met
36 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
17.4 en 17.5
Juli 2023
- Les met
15 slides
Scheikunde
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6
5H 2021 12.3 Eiwitten
Januari 2022
- Les met
33 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
10.4 Eiwitten
Februari 2022
- Les met
35 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 5