herhalen begrippen in de keuken

• Nederlands-Meijer
• Beroepsopleiding

Theorieles keuken

12.45- 14.45

Afspraken

1. Zet je telefoon op stil

2. Telefoon in de bak

3. wc tijdens leswisseling niet na een pauze

4. geen flesjes drinken bij de laptop

5 respecteer elkaar

6. laat een ander uitpraten

7. zorg dat je je spullen op orde hebt (pen, schrift, kopie)

Programma 12.45-13.45

Aan het einde van de les weet je:

- hoe voorwerpen in de keuken heten

- ken je de hygiëneregels

Wat gaan we doen

1. we gaan begrippen  herhalen

2. je krijgt je afwaschecklist terug

3. je schrijft een afwasverbeterpunt op

Teken op je wisbord:

 een Garde?

Garde

Deze gebruik je om iets op te kloppen.

bijv.  slagroom

bijv. gesmolten chocolade

teken :

 een steelpan?

steelpan

Een steelpan is een pan met één lange handgreep.

Je gebruikt deze voor het bereiden van sauzen.

* bereiden= maken van eten

teken:

 een zeef?

Zeef

een bak waarvan de bodem uit een raster bestaat of een bolvormig rastertje aan een handvatje (theezeefje). Hij wordt gebruikt om vaste stoffen van vloeistoffen of zeer fijn materiaal te scheiden. 

teken:

het aanrecht?

aanrecht

teken

een vaatdoek

vaatdoek

een vaatdoek gebruik je om het aanrecht en je werkblad in de keuken schoon te maken

teken

een schilmes

schilmes

wordt gebruikt om appels of aardappels te schillen

Teken:

een pannenlikker

een pannenlikker

Wordt gebruikt om een kom schoon te maken

- meestal cakebeslag, pannenkoeken

teken

een theedoek

theedoek

een theedoek gebruik je om af te drogen

Teken

een afdruiprek

afdruiprek

teken

 een handdoek?

handdoek

een handdoek gebruik je om je handen na het wassen af te drogen

handzeep

afwasmiddel

Leg uit:

Waarvoor gebruik je handzeep en afwasmiddel?

Waarvoor gebruik je 

- handzeep is om je handen mee te wassen als ze vies zijn

- afwasmiddel gebruik je om servies, bestek  en borden af te wassen

teken 

servies

servies

servies : borden, kopjes, schoteltjes, bekers en kommen

Die gebruik je om eten en drinken op/in te serveren

Teken

bestek

bestek

mes, vork lepel

(theelepel niet, is voor roeren thee en koffie)

 Recept 

- zoek je recept op in je bestanden

- heb je deze gemaild?

[e-mail]