Schijf van 5 en voedingsstoffen

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1

Schijf van 5 Herhaling

0

Leerdoel

Je leert over voedingsmiddel  voedingsstoffen (herhaling)

 en over hoe je gezond eten kiest.

Je leert hoe voedsel kan bederven en hoe je dat voorkomt.

en leert over de schijf van 5

Voedingsmiddel en voedingsstoffen

Voedingsmiddel = alles dat je eet en drinkt.

Voedingsstoffen = de stoffen die in het voedingsmiddel zitten.

Voedingsvezels = vezels voor je darmen, zodat je kan poepen.

Voedingsmiddel

brood, vlees, bloemkool, appel, kaas, melk

 dus alles wat je koopt om op te eten.

Voedingsstoffen

Voedingstoffen

* Koolhydraten
* Vetten
* Eiwitten
* Water
* Mineralen
* Vitaminen

Wat is geen voedingsstof?

1. Vetten
2. Brood
3. Eiwitten
4. Water

Noem 6 voedingsstoffen.
Tik je antwoord hier in

3 soorten voedingsstoffen:

energierijke stoffen

suiker - zetmeel - vetten

bouwstoffen

eiwitten - mineralen - water

beschermende stoffen

vitaminen - mineralen

Schijf van 5: Eet elke dag uit ieder vak!

Schijf van 5. Hoe groter het vak hoe meer je ervan moet eten

Quiz

Beantwoord de quiz vragen en ook de open vragen!

Bekijk de filmpjes die volgen helemaal.

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Waarom zijn de vakken voor
groente/ fruit en granen het grootste?

1. Omdat dit grote producten zijn
2. Omdat olie en vet klein en compact en duur is
3. Omdat je hiervan het meeste moet eten
4. Omdat die goedkoper zijn en vlees is duur

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Wat zijn de 3 belangrijkste invloeden voor je eetgewoonte?

1. voorkeur eten, plek waar je woont, geloof
2. voorkeur eten, plek waar je woont, ouders
3. ouders, geloof, man of vrouw
4. dik of dun, geloof, plek waar je woont

wat helpt je om gezond en gevarieerd te eten

1. schijf van vijf
2. de schijf van vier
3. de schijf van gezond eten
4. reclame spotje op tv

Welk deel van de schijf van 5 bevat vooral voedingsmiddelen die veel zetmeel bevatten?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Welke stoffen vallen onder bouwstoffen?

1. Vitaminen, mineralen, water
2. Eiwitten, mineralen, water
3. Suiker, mineralen, water
4. Zetmeel, mineralen, water

Voorbeelden van dierlijke voedingsmiddelen zijn

1. Melk, Boter, Mais
2. Melk, Kaas, Paprika
3. Boter, kaas, eieren
4. Vlees, Mais, Boter

Koolhydraten zijn vooral

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de voornaamste bouwstof
van spieren?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Mineralen

Welk van de onderstaande vakken is het grootst in de schijf van vijf?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Groente/fruit
4. Vocht

Welke stof helpt bij de vertering, maar verteert zelf niet?

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsvezels
3. Vet
4. Suiker

Welke functies hebben de verschillende voedingsstoffen?

1. Bouwstof, brandstof en bewaarstof
2. Bouwstof, vuurstof, reservestof
3. Bouwstof, opsla-stof, reservestof
4. Bouw- en reservestof, beschermende stof,

Tot welk vak van de schijf van vijf
behoort spaghetti?

1. nr. 1
2. nr. 3
3. nr. 4
4. nr. 5

Waardoor bederft je eten?
Noem 2 redenen

0

Hoe snel groeien bacteriën?

filmpje...

0

Hoe kun je Voedselbederf voorkomen?
Noem 2 dingen.

Hoe voorkom je voedselbederf?

1. Voedsel verhitten: Steriliseren (+) of pasteuriseren (-)
2. Koelen en vriezen
3. Stoffen (conserveermiddel) toevoegen aan voedsel
4. Voedsel bestralen met speciale straling
5. Luchtdicht verpakken (Zuurstof buitengesloten-vacuum)
6. Voedsel drogen

Koelkast

De koelkast is een plek om voedsel te bewaren wat kan bederven.


Conserveringsmiddelen zijn ook een manier om ervoor te zorgen dat voedsel niet bederft.

0

Voedselvergiftiging is een eetstoornis.

1. Waar
2. Niet waar

wat zorgt voor voedselbederf

1. schimmels
2. bacteriën en zuren
3. schimmels en bacteriën
4. schimmels en zuren

Hoe kan je voedselbederf herkennen? 3 manieren

1. ruiken
2. smaak
3. uiterlijk
4. als je er ziek van wordt

Wat moet je doen om voedselbederf te voorkomen?
2 zijn goed.

1. snel opeten
2. hygiënisch werken
3. in de aanbieding kopen
4. Bewaren op de juiste manier

Een voorbeeld van
kruisbesmetting is

1. Bacteriën in de vorm van een kruis
2. het besmetten van snijplanken
3. besmetting van rauw vlees naar sla via mes
4. voedselbederf

De eenheid om de hoeveelheid energie aan te geven is

1. meter
2. joule
3. calorie
4. gram

Wel

Niet

Moet WEL verteerd worden

Hoeft NIET verteerd te worden

Eiwit

Water

Zetmeel

Vetten

Glucose

Mineralen

Vitamine

Wanneer word je dikker van suiker?

1. Als je er teveel van binnenkrijgt. Het wordt dan als reservestof opgeslagen
2. Als je de suiker als brandstof gebruikt
3. Als je de suiker als bouwstof gebruikt
4. Je wordt altijd dikker van suiker als je dat eet

Wat is gezonder:

Gebakken aardappelen
of gekookte aardappelen

1. gebakken aardappelen
2. gekookte aardappelen
3. Patat is gezonder
4. Aardappelen zijn ongezond

Voedingsvezel

    Bouwstof

     Brandstof

  Reserve stof

  Beschermende 

             stof

          Geen   

  voedingsstof

Welke stof gebruiken we niet voor energie

1. koolhydraten
2. vetten
3. eiwitten
4. mineralen

Welke 2 stoffen gebruiken we als beschermstoffen?

1. Koolhydraten
2. vitamines
3. mineralen
4. vetten

Welke stoffen gebruiken we niet als bouwstof

1. koolhydraten
2. water
3. mineralen
4. eiwitten

Wat heb je geleerd van deze les?

Hoe heb je het gemaakt?
Tik hier je antwoord.

Klaar met LessonUp vandaag.

Ik kijk het na en de score komt te staan bij dia 7.

Dat was nl. de eerste vraag.

Ga verder met je opdrachten op Magister.me

Veel succes!