Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Gastles Groene detailhandel
bij dé lekkerste opleiding
van het
1 / 20
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Voeding
MBO
Studiejaar 1
In deze les zitten
20 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
2 videos
.
Lesduur is:
30 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
bij dé lekkerste opleiding
van het
Slide 1 - Tekstslide
Wat staat er op het menu?
Slide 2 - Tekstslide
Leerdoelen
Aan het einde van de les kun jij:
uitleggen wat het hygiëne is
toelichten wat het belang van hygiëne is
verschillende besmettingsbronnen benoemen
Slide 3 - Tekstslide
Hygiëne,
waar denk je aan?
Slide 4 - Woordweb
Wanneer vind jij het product veilig?
Slide 5 - Open vraag
Hygiëne
Mensen en dieren gezond blijven
Geen ziektes
Alles wat je voor, tijdens en na het productieproces kunt doen om ziekte te voorkomen
Slide 6 - Tekstslide
Welke groepen zijn extra kwetsbaar voor ziekte?
A
Ouderen
B
Baby's en kinderen
C
Mensen met een verminderde weerstand
D
Alle antwoorden zijn goed
Slide 7 - Quizvraag
Slide 8 - Tekstslide
Hygiëne
1. Persoonlijke hygiëne
2. Bedrijfshygiëne
3. Levensmiddelenhygiëne
4. Sociale hygiëne
Waar denken jullie aan?
Slide 9 - Tekstslide
Opdracht
Jullie krijgen verschillende stroken met daarop een voorbeeld van hygiëne dit toebehoort tot 1 van de onderstaande categorieën:
1. Persoonlijke hygiëne
2. Bedrijfshygiëne
3. Levensmiddelenhygiëne
4. Sociale hygiëne
timer
10:00
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Video
Besmettingsbronnen
Wat kan een bron van besmetting met micro-organismen zijn?
De grondstoffen
Het productieproces
De verpakkingen
Wijze van opslag en distributie
De productiemethode en materialen
De mens
Slide 12 - Tekstslide
Opdracht
Bedenk bij alle zes besmettingsbronnen een voorbeeld
Geef aan hoe dit kan zijn ontstaan
Bedenk welke gevolgen dit kan hebben
timer
10:00
Slide 13 - Tekstslide
Handen wassen en desinfecteren
Opdracht
Welke instructie heb jij gekregen over hoe jij je handen moet wassen?
Waar kun jij nakijken/navragen of je dit op de juiste wijze doet?
Wat zijn de afspraken/regels voor het 'handen wassen en desinfecteren'?
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Video
Slide 16 - Tekstslide
Kledingvoorschrift
Bedrijven hebben een kledingvoorschrift
bijvoorbeeld:
- draag schone bedrijfskleding
- draag een haarnetje, op de juiste wijze
- draag een baardnetje indien nodig
- draag handschoenen indien nodig
- draag schone bedrijfsschoenen
Slide 17 - Tekstslide
Wondjes!?
De pleister is blauw gekleurd zodat deze opvalt in het product mocht je de pleister tijdens het werk verliezen.
De pleister is waterdicht om de wond te beschermen en om te voorkomen dat wondvocht in het product komt.
De pleister bevat een metaalstripje zodat deze
bij de metaaldetector opgemerkt wordt mocht
de pleister per ongeluk eraf gaan.
Slide 18 - Tekstslide
Wondjes!?
Als je wondjes heb gebruik je hier speciale pleisters voor.
Deze pleister is blauw gekleurd, waterdicht en voorzien van een metaalstripje.
Waarom is dat?
Slide 19 - Tekstslide
De praktijk in!
Slide 20 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Persoonlijke en bedrijfshygiëne - Les 3 Persoonlijke hygiëne
September 2024
- Les met
28 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Hygiëne in de keuken
Mei 2024
- Les met
11 slides
Verzorging
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Hygiëne in de keuken
Juni 2022
- Les met
11 slides
Verzorging
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Hygiëne in de keuken
Februari 2023
- Les met
12 slides
Verzorging
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Hygiëne voeding
September 2022
- Les met
14 slides
Verzorging
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Keukenasssitent hoofdstuk 3.2 + 3.5 Bedrijfshygiëne en persoonlijke hygiëne
Augustus 2023
- Les met
33 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Hygiëne in de keuken
Oktober 2020
- Les met
21 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Hygiene arbo en milieu
September 2022
- Les met
13 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4