Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
6.4 esters
6.4 esters
Je leert wat een ester is en hoe je die kunt maken en weer afbreken.
Je leert oliën en vetten herkennen als esters.
1 / 25
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
In deze les zitten
25 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
45 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
6.4 esters
Je leert wat een ester is en hoe je die kunt maken en weer afbreken.
Je leert oliën en vetten herkennen als esters.
Slide 1 - Tekstslide
wat is ook alweer de karaktersitieke groep van een zuur?
A
-OH
B
-COOH
C
-NH2
D
-Cl
Slide 2 - Quizvraag
teken propaanzuur
Slide 3 - Open vraag
teken ethanol
Slide 4 - Open vraag
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
Teken de ester van ethaanzuur en propanol
Slide 8 - Open vraag
uitwerking
teken eerst het zuur en de ester (met de OH-groepen naar elkaar toe)
Haal OH weg bij het zuur en een H bij het alcohol.
Koppel de twee aan elkaar...
Slide 9 - Tekstslide
teken de ester van ethaanzuur en methanol
Slide 10 - Open vraag
uitwerking
Slide 11 - Tekstslide
Uit welk zuur en welk alkanol bestaat deze ester?
Slide 12 - Open vraag
uitwerking
je werkt andersom, je hakt dus de binding tussen de C-O door, de kant met de =O is het zuur, de kant met de O-C het alcohol.
Dus
methaanzuur en ethanol
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Open vraag
Oliën en vetten
Zijn esters van glycerol (propaan-1,2,3-triol) en een vetzuur
Olie is vloeibaar bij kamertemperatuur
Vet is vast bij kamertemperatuur
Tri-glyceriden: er zijn drie esterbindingen
Slide 18 - Tekstslide
Vetzuren: een lange rij koolstofatomen met zuur aan het uiteinde.
Verzadigd: geen dubbel bindingen
Slide 19 - Tekstslide
Slide 20 - Tekstslide
Slide 21 - Tekstslide
Slide 22 - Tekstslide
Vetten
De vorming van een vet is dus een condensatiereactie! Er wordt (net als bij het vormen van een ester) water afgesplitst.
Slide 23 - Tekstslide
Afbraak van een vet
De afbraak van een vet is dus een hydrolysereactie, waarbij met behulp van water het vet wordt afgebroken.
(Hydrolyse = afbraak d.m.v. water)
Slide 24 - Tekstslide
aan het werk
maken vragen 52 t/m 57
blz.181
Slide 25 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
6.4 esters
April 2021
- Les met
20 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
6.4 esters
Mei 2022
- Les met
20 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
4 HAVO par 6.4 Ester
Februari 2023
- Les met
33 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
4H 2223 esters, vetten en olien
Juni 2023
- Les met
21 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
6.4 esters
April 2022
- Les met
21 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
6.4 Esters (optie 1)
Juli 2023
- Les met
24 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
Klas 4H - §6.4 - Esters - LHE
Mei 2023
- Les met
12 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 3
4 HAVO par 6.5 Ester micro
April 2023
- Les met
52 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4