In deze les zitten 52 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.
Lesduur is: 60 min
Onderdelen in deze les
Wat gaan we vandaag doen?
Kleine herhaling van paragraaf 6.2: Naamgeving
Paragraaf 6.4 : Esters
Slide 1 - Tekstslide
Afspraken / Regels
IN STILTE!!!
Individueel vragen maken
Klaar met beantwoorden? Leg je mobiel neer, met de scherm naar beneden!!
Alleen lessonup niks anders op mobiel!!
Slide 2 - Tekstslide
opdracht: sleep de juiste naam bij de juiste structuur
propeen
ethaan
etheen
propaan
Slide 3 - Sleepvraag
Geef de naam van het molecuul.
Slide 4 - Open vraag
Welke naam heeft deze verbinding?
A
2-methylbutaan
B
1-methylbuteen
C
2-methylbut-2-een
D
methylbut-1-een
Slide 5 - Quizvraag
Geef de juiste systematische naam
Slide 6 - Open vraag
hoe heet 'ie?
A
2,2,6-fluorhexaan
B
2,2,6-trifluorhexaan
C
1,5,5-fluorhexaan
D
1,5,5-trifluorhexaan
Slide 7 - Quizvraag
hoe heet deze?
A
butaan-oh
B
butol
C
butaan-2-ol
D
butaan-3-ol
Slide 8 - Quizvraag
Wat is de juiste naam?
A
hexanol
B
hexaan-5-ol
C
hexaan-1-ol
D
hexaan-2-ol
Slide 9 - Quizvraag
Wat is de juiste naam?
A
butanol
B
butaandiol
C
butaan-1,1-diol
D
butaan-1,4-diol
Slide 10 - Quizvraag
Sleep de juiste naam bij de juiste structuur
methaanzuur
butaanzuur
ethaanzuur
hexaandizuur
Slide 11 - Sleepvraag
Wat is de naam van dit molecuul?
Slide 12 - Open vraag
Wat is de naam van dit molecuul?
Slide 13 - Open vraag
Je leert:
Wat een ester is;
Hoe een ester gevormd wordt;
De naamgeving van esters;
Wat een condensatie reactie is .
Slide 14 - Tekstslide
Esters
Slide 15 - Tekstslide
Esters
Herhalen
lessonUp Quiz
Slide 16 - Tekstslide
Esters
Zorgt voor de geur- en smaakstoffen in fruit
Karakteristieke groep ->
Kan gemaakt worden uit een carbonzuur en een alcohol
Slide 17 - Tekstslide
Verestering
Wanneer een alcohol en carbonzuur worden verwarmd in aanwezigheid van een katalysator, treedt een reactie op , waarbij er een ester en water wordt gevormd:
Slide 18 - Tekstslide
Condensatie-reactie
Bij een condensatie-reactie koppelen twee moleculen aan aan elkaar en wordt een klein molecuul (vaak water 99%) afgesplitst.
Slide 19 - Tekstslide
Afspraken / Regels
IN STILTE!!!
Individueel vragen maken
Klaar met beantwoorden? Leg je mobiel neer, met de scherm naar beneden!!
Alleen lessonup niks anders op mobiel!!
Slide 20 - Tekstslide
Deze ester is gemaakt uit ...
A
ethaanzuur en methanol
B
methaanzuur en ethanol
C
ethaanzuur en
ethanol
D
methaanzuur en
methanol
Slide 21 - Quizvraag
Wat is de naam van deze ester?
A
ester van methanol en ethaanzuur
B
ester van ethanol en butaanzuur
C
ester van butanol en ethaanzuur
D
ester van propaan-1-ol en ethaanzuur
Slide 22 - Quizvraag
Welke stof ontstaat naast een ester bij een verestering?
A
een alcohol
B
een carbonzuur
C
water
D
zwavelzuur
Slide 23 - Quizvraag
sleep de juiste twee stoffen bij elkaar die de gegeven ester kunnen vormen
methaanzuur
butaanzuur
ethaanzuur
butaan-1-ol
ethanol
methanol
Slide 24 - Sleepvraag
De juiste structuurformule voor de ester van methaanzuur en 2-methylpropaan-1-ol is: (teken de reactievergelijking in molecuulformules)
A
B
C
D
Slide 25 - Quizvraag
Verder werken
Zet de mobielen NU in de telefoonzak!
Maak opgave 45 t/m 51 van H6 uit het boek.
Slide 26 - Tekstslide
Je leert:
Wat een ester is;
Hoe een ester gevormd wordt;
De naamgeving van esters;
Wat een condensatie reactie is .
Slide 27 - Tekstslide
Wat gaan we vandaag doen?
Herhaal deel 1 van paragraaf 6.4: Condensatie reactie
Deel 2 Paragraaf 6.4 :
Slide 28 - Tekstslide
Wat heb je nodig voor het maken van een ester?
Carbonzuur
Alcohol
Slide 29 - Tekstslide
Oplosbaarheid in water
k
Zijn esters goed oplosbaar in water?
Slide 30 - Tekstslide
Oplosbaarheid in water
Bevat -OH groep, kan dus waterstofbruggen vormen, daardoor goed oplosbaar in water
blijkt slecht oplosbaar in water, conclusie.....
de ester bevat geen -OH of -NH groep!
Slide 31 - Tekstslide
Naamgeving van esters
Bij de naamgeving van esters geef je steeds aan uit welk carbonzuur en welke alcohol de ester gemaakt is.
Slide 32 - Tekstslide
Hydrolysereactie
Dit is het omgekeerde van een condensatiereactie => hierbij wordt een ester afgebroken m.b.v. water.
De vorming van een ester kan dus ook in de tegengestelde richting verlopen => Omkeerbare reactie
Afhankelijk van de omstandigheden loopt de reactie of de ene of de andere kant op!
Slide 33 - Tekstslide
Hydrolyse van een ester
In je lichaam vindt hydrolyse van smaakstoffen plaats m.b.v. enzymen. Dit zijn biokatalysatoren die in je lichaam aanwezig zijn.
Slide 34 - Tekstslide
Oliën en vetten
Zijn esters van glycerol (propaan-1,2,3-triol) en een vetzuur
Olie is vloeibaar bij kamertemperatuur
Vet is vast bij kamertemperatuur
Tri-glyceriden: er zijn drie esterbindingen
Slide 35 - Tekstslide
Vetzuren: een lange rij koolstofatomen met zuur aan het uiteinde.
Verzadigd: geen dubbel bindingen
Slide 36 - Tekstslide
Slide 37 - Tekstslide
Slide 38 - Tekstslide
Welke formule heeft oliezuur?
A
C17H33COOH
B
C15H33COOH
C
C17H35COOH
D
C17H31COOH
Slide 39 - Quizvraag
Slide 40 - Tekstslide
Slide 41 - Tekstslide
Slide 42 - Tekstslide
Vetten
De vorming van een vet is dus een condensatiereactie! Er wordt (net als bij het vormen van een ester) water afgesplitst.
Slide 43 - Tekstslide
Afbraak van een vet
De afbraak van een vet is dus een hydrolysereactie, waarbij met behulp van water het vet wordt afgebroken.
(Hydrolyse = afbraak d.m.v. water)
Slide 44 - Tekstslide
Dit vet is gemaakt uit glycerol en ...
A
linolzuur
B
palmitinezuur
C
stearinezuur
D
oliezuur
Slide 45 - Quizvraag
welke ester wordt gevormd uit de reactie tussen ethaanzuur en ethanol?
A
B
C
D
Slide 46 - Quizvraag
hoeveel vetzuren zijn onverzadigd in deze tri-ester?
A
1
B
2
C
3
D
0
Slide 47 - Quizvraag
Wat is de naam van deze ester?
A
ester van methanol en ethaanzuur
B
ester van ethanol en butaanzuur
C
ester van butanol en ethaanzuur
D
ester van propaan-1-ol en ethaanzuur
Slide 48 - Quizvraag
Welke 2 karakteristieke groepen kunnen met elkaar reageren tot een ester-binding?
A
Een alcohol groep (-OH) en een zuurgroep (-COOH)
B
Een aminogroep (-NH2) en een zuurgroep (-COOH)
C
2 alcohol groepen (-OH)
D
Alle drie de mogelijkheden
Slide 49 - Quizvraag
Deze ester is gemaakt uit ...
A
ethaanzuur en methanol
B
methaanzuur en ethanol
C
ethaanzuur en
ethanol
D
methaanzuur en
methanol
Slide 50 - Quizvraag
Welke stof komt voor de pijl bij de hydrolyse van een ester?