2.2 Voedingsstoffen en functie EXIT

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

2.2 Voedingsstoffen en functie

Door te eten en te drinken krijg je de voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft. Verschillende voedingsstoffen hebben verschillende functies.

Wat zit er in je eten?

Je lichaam heeft elke dag voedingsstoffen nodig om goed te kunnen werken. Deze voedingsstoffen krijg je binnen door te eten of te drinken. 

In je eten zitten verschillende voedingsstoffen, namelijk:

koolhydraten, eiwitten, vetten, water, mineralen en vitamines.

Deze soorten voedingsstoffen kunnen in je lichaam dienen als

bouwstof, brandstof, reservestof of beschermstof

.

Water

 is daarnaast nodig om je lichaam van vocht te voorzien en voor allerlei processen in je lichaam.

Producten die je eet en drinkt, zijn

1. voedingsmiddelen
2. voedingsstoffen

Bruikbare bestandsdelen uit voeding noem je

1. voedingsmiddelen
2. voedingsstoffen

Een voedingsmiddel of voedingsstof?

Thee

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof

Een voedingsmiddel of voedingsstof?

vetten

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof

Een voedingsmiddel of voedingsstof?

Boter

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof

Een voedingsmiddel of voedingsstof?

Vitamine C

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof

Vier functies van voedingsstoffen

Er zijn vier hoofdgroepen voedingsstoffen met elk hun eigen functie: geleerd in § 2.1 Voedingsmiddelen

1. Bouwstoffen
2. Brandstoffen
3. Reservestoffen
4. Beschermende stoffen. 

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen

Er zijn 6 soorten voedingsstoffen:

• koolhydraten
• eiwitten
• vetten
• vitamine
• mineralen
• water

Vitamine C is een

1. Bouwstof en Beschermende stof
2. Bouwstof
3. Beschermende stof
4. Brandstof en bouwstof

De functie van eiwitten
in je lichaam is oa

1. Aanmaken van speeksel
2. opbouw van spieren
3. verwarmen van je lichaam
4. aanmaken eicellen

In welke voedingsmiddel zitten veel koolhydraten?

1. aardappelen
2. brood met jam
3. rijst
4. In alle drie zitten veel koolhydraten

In walnoten zit veel ...

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Mineralen en Vitaminen

De functie van de voedingsstof vetten is ... (meerdere antwoorden mogelijk)

1. Bouwstof
2. Brandstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Welke voedingsstoffen kunnen dienen als reservestof?
(meerdere antwoorden mogelijk)

1. eiwitten
2. koolhydraten
3. vetten
4. vitaminen