De salon werd al in 1648 opgericht en was bedoeld voor afgestudeerden aan de École des Beaux-Arts (de kunstacademie)
Deze grote kunsttentoonstelling, regelmatig gehouden in Parijs, georganiseerd door de academie.
1- Kunstenaars sturen werk op om te kunnen deelnemen
2- Jury beoordeelt aan de hand van academische regels (vaak docenten aan de academie
3- Bij afwijzing een ‘R’ op de achterkant: Refusée!
4- Geen schokkende taferelen of iets ordinairs als een onderwerp uit het dagelijks leven.
Populair op de salon
-Zoete, gladde producten die prima in de smaak vielen van het grote publiek
-Exotische taferelen met vrouwelijk schoon
-Kunstwerken voldoen aan academische/ neoklassieke regels (smaak van bourgeoisie)