Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Horeca winter Quiz
Horeca (winter) kennisquiz
1 / 22
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2,3
In deze les zitten
22 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Horeca (winter) kennisquiz
Slide 1 - Tekstslide
Winter! Brrr wat is het koud!
Welkom bij deze Horeca (winter) kennis quiz.
Slide 2 - Tekstslide
To do:
Kennis quiz spelen over algemene dingen in de horeca en de winter. Bijvoorbeeld: snijden, wintersport en typische winter gerechten.
Slide 3 - Tekstslide
Hoe gaat dat ?
je krijgt meerkeuze en open vragen.
vul zo veel mogelijk in.
aan het eind zie je jouw score.
Slide 4 - Tekstslide
Wat betekent het woord HoReCa
A
Hotel, Recreatie, Catering
B
Hoverboard, Remmen, Camera
C
Hotel, Restaurant, Café
D
Is gewoon een woord
Slide 5 - Quizvraag
Wat is brunoise?
A
snijden in reepjes
B
snijden in blokjes
C
prakken met vork
D
roeren met lepel
Slide 6 - Quizvraag
Snijden in de keuken doe je met een ?
A
Schaar
B
Koksmes
C
Banaan
D
Heggenschaar
Slide 7 - Quizvraag
Hoe noem je het 'snijden in gelijkmatige reepjes' ook wel?
A
Brunoise
B
Jullinoise
C
Chinoise
D
Julienne
Slide 8 - Quizvraag
Welke kleur snijplank gebruik je bij het snijden van groente?
A
Rood
B
Wit
C
Blauw
D
Groen
Slide 9 - Quizvraag
extra uitleg
Kijk het volgende filmpje over blancheren.
Beantwoord daarna de vragen over blancheren
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Video
Blancheren, wat weet je?
vul zoveel mogelijk in
Slide 12 - Woordweb
Waarom blancheren we sommige groentes?
A
Gaarheid bepalen en kleur behouden
B
Houdbaarheid vergroten
C
Afbreken van eiwitten en verteerbaar maken
D
Maakt de groente goed schoon
Slide 13 - Quizvraag
extra uitleg
In de winter eten en drinken we echte winter gerechten, zoals erwtensoep, boerenkool en warme chocolademelk
Dit doen we op wintersport vaak ook, zoals braadworst, schnitzel en gluhwein.
hier gaan de volgende vragen over.
Slide 14 - Tekstslide
Welke drank hoort echt bij kerst, winter en kerstmarkten?
A
Bier
B
Wijn
C
Water
D
Gluhwein
Slide 15 - Quizvraag
Wat is nou precies een Wienerschnitzel
A
Cordon blue
B
Kipfilet gepaneerd en gebakken
C
Platgeslagen varkensvlees, gepaneerd en gebakken
D
Een stuk vlees uit Zwitserland
Slide 16 - Quizvraag
Koek en zopie is
A
warme chocolademelk en een koek
B
Fries voor schaatsen
C
een soort schaats
D
bruine bonen met rijst
Slide 17 - Quizvraag
Wat drink je met wintersport?
A
Jagertee
B
Warme chocolademelk met slagroom
C
A is onjuist B is Juist
D
Beiden zijn juist
Slide 18 - Quizvraag
Typisch wintersport eten, wat is Bratwurst mit sauerkraut?
A
Stoofpotje met worst
B
Rookworst met kruiden uit Sauerland
C
Braadworst met zuurkool
D
geen van Allen
Slide 19 - Quizvraag
Kerst is altijd een een drukke periode in de Horeca, Wat zijn nou echt kerst gerechten?
A
kalkoen, kip, mosselen
B
kip, oliebollen, kalkoen
C
oliebollen, kerststol, kalkoen
D
Kalkoen, kerststol, Gourmetten
Slide 20 - Quizvraag
Einde les, bedankt voor het meedoen!
Slide 21 - Tekstslide
Wat heb ik geleerd?
Slide 22 - Woordweb
Meer lessen zoals deze
Horeca winter Quiz
Februari 2021
- Les met
29 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2,3
Horeca Quiz midden en boven bouw
December 2021
- Les met
38 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2,3
Introles klas 3 Horeca koim
September 2023
- Les met
19 slides
Voeding
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 7A Mise en place
Augustus 2023
- Les met
32 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Woordenlijst: Bereidingstechnieken
Augustus 2024
- Les met
19 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Kerstquiz 2022
December 2023
- Les met
26 slides
Frans
Middelbare school
havo
Leerjaar 1
Werken in een sterrenrestaurant deel C
April 2023
- Les met
38 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
Middelbare school
Leerjaar 3,4
16. Technieken
Maart 2022
- Les met
19 slides
Horeca
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 6