7.4 Voedsel verteren

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Thema 7 

Paragraaf 4 voedsel verteren

Leerdoelen

1. Je kunt uitleggen wat peristaltische bewegingen zijn. 

2. Je kunt de route beschrijven dat ons eten aflegt. (van mond tot kont)  

3. Je kunt in een schematische tekening/ afbeelding de delen van het verteringsstelsel noemen. (mondholte, slokdarm, maag, lever, alvleesklier, twaalfvingerige darm, dunne darm, dikke darm, endeldarm.)  

4. Je kunt van deze delen van het verteringsstelsel de functies noemen.  

5. Je kunt uitleggen waarom we voedingsvezels nodig hebben.  

6. Je kunt beschrijven hoe voedingsstoffen in ons bloed komen en waarvoor dit nodig is.

Eiwitten, vetten en koolhydraten worden kleingemaakt voordat ze in het bloed worden opgenomen.

1. Juist
2. Onjuist

Wat is niet waar over enzymen

1. Enzymen zijn afhankelijk van de temperatuur
2. Enzymen zijn niet specifiek voor een bepaalde stof
3. Enzymen knippen grote voedingsstoffen in kleine delen
4. Enzymen zijn afhankelijk van de zuurgraad

Wat is het optimum van dit enzym?

Waar worden enzymen gemaakt?

1. In de darmen
2. In de maag
3. In de mond
4. Zowel in de darmen, als in de maag en de mond

Verteringsorganen

Mondholte

Huig: sluit neusholte af

Strotklepje: sluit luchtpijp af

Speekselklieren: produceren speeksel met enzym dat koolhydraten afbreekt

verteringssappen

1: speeksel  (start koolhydraat vertering (zetmeel))

2: maagsap. start eiwitvertering, zuur

3: alvleessap (vertering koolhydraat, eiwit en vet)

4: gal (emulgator voor vet)

5: dunne darm sap (vertering koolhydraat, eiwit en vet)

Peristaltische beweging van de darmen

Je eten gaat langs de volgende weg:
Mondholte – slokdarm – maag – dunne darm – twaalfvingerige darm – dikke darm - endeldarm

1. Juist
2. Onjuist

Het in stukken knippen van voedsel gebeurt door enzymen

1. Juist
2. Onjuist

mond

slokdarm

maag

dunne darm

alvleesklier

lever en galblaas

dikke darm

endeldarm

1: de zure omgeving dood bacterien

2: de darmflora breekt de onverteerbare resten af

3 : verzamelt ontlasting

4: productie van enzymen voor koolhydraat, eiwit en vetvertering

5: enzymen voor de koolhydraat vertering

6: stof die vetten kan emulgeren

7: opname van de verteerde voedingsstoffen