Uitsnijden van een sinaasappel

• keuken
• MBO
• Studiejaar 1,3

Lesdoelen

Na deze les....

• kan je een partje uit een sinaasappel snijden.
• kan je partjes presenteren op een dessertbord.
• kan je twee toepassingen van citrus in de keuken benoemen.

Programma

Theorie: Achtergrond

Praktijk: 

Uitsnijden van een sinaasappel

Terugkijken

Wat weten we al?

Welke vrucht is dit?

1. Mandarijn
2. Grapefruit
3. Limoen
4. Lychee

Is een sinaasappel groen of oranje?

1. Groen
2. Oranje
3. Beiden zijn goed
4. Beiden zijn fout

Welke vrucht is dit?

1. Appelsien
2. Grapefruit
3. Clementine
4. Bloedsinaasappel

Deze likeur wordt gemaakt van:

1. Druiven
2. Sinaasappels
3. Hazelnoot
4. Grapefruit

Sinaasappels

Achtergrond van de sinaasappel:

• Wat zijn het?
• Waar vind je het?
• Toepassing

Wat zijn sinaasappels?

• Meest gegeten vrucht ter wereld
• Zoete vrucht
• Citrusfamilie
• Bron van Vitamine C
• Zuren en antioxidanten

Bron: Voedingscentrum, 2021

Waar vind je sinaasappels?

0

Wat valt je op aan de plaats van herkomst?

Waar vind je sinaasappels?

• Warme gebieden
• Middellandse zee
• Droge grond en veel zon
• Groen naar oranje

Toepassing sinaasappels

Aan de slag

• Hygiëne en veiligheid
• Stappenplan ligt klaar
• Maak duo's