7.4 Voedsel verteren

• Biologie
• Middelbare school
• mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2

7.4 Voedsel verteren

Wat gaan we doen?

les instructie:

1. Kort herhalen vorige lessen

2. Uitleg onderdelen verteringsstelsel

3. Maken opdrachten spijsvertering

4. (Tekening spijsverteringsstelsel )

Oefenen met vragen over de lesstof

Nodig: 

boek en werkboek/ laptop

Oefenvragen

1. Voedingsstoffen hebben 4 functies. Noem de functies op.

2. Wat zijn voedingsvezels en wat is hun functie?

3. Welke stoffen worden niet verteerd?

4. Welk orgaan produceert gal?

5. Noem 2 functies van darmperistaltiek

Wat is verteren

• Het afbreken van grote voedingsstoffen tot kleinere stoffen
• De vertering gebeurt in twee stappen: 

1. Voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen
   
2. Voedingsstoffen afbreken met behulp van verteringsstappen

Verteren

Sommige stoffen worden niet verteerd en kunnen meteen in het bloed worden opgenomen:

• glucose
• mineralen
• vitaminen
• water

Verteren

Andere voedingsstoffen kunnen niet door de darmwand heen.

Dat zijn:

•  Eiwitten
• Koolhydraten
• Vetten

Deze voedingsstoffen moten dus eerst worden verteerd voordat ze kunnen worden opgenomen.

Het gebit

• Met je snij en hoektanden bijt je stukken van het voedsel af
• Met je kiezen maal je het voedsel fijn
• Functie gebit: het voedsel in kleine stukjes verdelen bv. door kauwen

De mondholte

• Met je tanden en kiezen wordt het voedsel in stukken verdeeld. 
• Er komt speeksel bij het voedsel.
• In speeksel zit een enzym dat zetmeel in kleinere stukjes kan hakken. Het zetmeel verandert dan in glucose.

Enzymen

• Veel verteringssappen bevatten enzymen 
• Enzymen zijn stoffen die de vertering versnellen, ze zorgen ervoor dat voedingsstoffen sneller worden afgebroken

Verteringsklieren

• De speekselklieren: Maken speeksel 
• De maagsapklieren: maken maagsap
• De lever: maakt gal
• De alvleesklier: maakt alvleessap
• De darmsapklieren: maken darmsap

Voedingsvezels

• Stoffen uit planten die je lichaam niet
  

kan verteren

• Voedingsvezels zijn nodig voor een
  

goede darmwerking

De lever

• Functie: produceert gal
• Gal wordt tijdelijk opgeslagen in de galblaas en afgevoerd via de galbuis
• Gal verdeelt vet in kleine druppeltjes ( emulgeren)

Alvleesklier

• Functie: Alvleessap produceren 
• Maakt ook het hormoon insuline
• Insuline zorgt ervoor dat je bloedsuiker spiegel op peil blijft

De maag

• Functie: het voedsel tijdelijk opslaan
• Maagportier: kringspier die de maag afsluit
• Maagsap bevat zoutzuur, dat bacteriën doodt

12 vingerige darm

Functie: gal en alvleessap vermengen met het voedsel

Functie darmperistaltiek

• voedsel wordt gekneed
• voedsel wordt verplaatst
• Voedsel wordt gemengd met spijsverteringssappen 

Dunne darm

Functie: voedingsstoffen, verteringsproducten en water opnemen in het bloed

in de dunne darm zitten veel darmplooien en darmvlokken

Darmsap klieren produceren darmsap

Darmvlokken in de dunne darm

Endeldarm

• Functie: verzamelen en tijdelijk opslaan van onverteerde voedselresten

( ontlasting) 

Anus: kringspier die de endeldarm afsluit

Dikke darm

• Functie: water onttrekken aan de onverteerbare voedselresten, de resten worden daarbij ingedikt.
• Het water wordt opgenomen in het bloed

Aan de slag

7.4: Spijsverteringsorganen

Maak alle opdrachten

- Daarna: Samenvatten + Test jezelf 7.4

- Doornemen Lessonup

- Oefenen verteringsstelsel: https://biologiepagina.nl/Oefeningen/Verteringsstelsel/verteringsstelsel.htm

- Allemaal afgerond? Meld het!

Opdracht voor in de les

Maak een samenvatting /mindmap van de Samenvatting van thema 7 Eten

7.1 t/m 7.4

Spijsverteringsorganen

Kun jij de volgende onderdelen benoemen?

Zie blz. 109

Deel of laat uitdelen een klein notitieblaadje. 

Antwoorden.

Hoeveel had jij er goed?

1. Mondholte

2. Slokdarm

3. Lever

4. Galblaas

5. Maagportier

6. 12-vingerige darm

7. Blinde darm

8. Wormvormig aanhangsel

9. Anus

10. Speekselklieren

11. Maagwand

12. Galbuis

13. Maag

14. Alvleesklier

15. Dikke darm

16. Dunne darm 

17. Dunne darmwand

18. Endeldarm

https: