Les 6 - Waterstofbruggen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Thema - Bindingen

H2.3 + H2.4

& H6

Planning

• Vragen stellen

• Leerdoelen

• Voorkennis

• Uitleg

• Evaluatie
• Aan de slag

Vragen (over opdrachten...)??

• Je mag ook via Teams vragen stellen!

• Op elk moment van de dag 

Leerdoelen

□ 11. Je kunt op microniveau uitleggen hoe de moleculen met polaire covalente binding(en) (moleculaire stof) elkaar aantrekken;

o a. Je weet dat moleculen in een moleculaire stof bij elkaar gehouden worden door de molecuulbinding,

o b. Je weet dat tussen moleculen in een moleculaire stof altijd de Vanderwaalsbinding aanwezig is,

o c. Je weet dat stoffen met een polaire covalente binding(en) waterstofbruggen kunnen vormen,

o d. Waterstofbruggen is een ‘extra’ binding, bovenop de Vanderwaalsbinding.

□ 12. Je kunt op microniveau uitleggen wanneer stoffen in water kunnen oplossen;

o a. Je weet wat hydrofobe stoffen zijn,

o b. Je weet wat hydrofiele stoffen zijn.

Moleculaire stoffen

• Atoombinding
• -> Covalente binding
• -> Polair covalente binding

• Molecuulbinding
• -> Vanderwaalsbinding
• -> Waterstofbruggen

Covalente binding

Tussen atomen 

• Atomen trekken even hard aan elektronen
• Elektronen paar bevindt zich in het midden

Polair covalente binding

Alleen tussen H - O & H - N

• Ene atoom trekt harder aan de elektronen
• Elektronen bevinden zich dichter naar 1 atoomsoort

Waterstofbruggen

• Waterstofbrug treedt alleen op bij moleculen met O-H en/of N-H bindingen.
• Waterstofbrug is extra bovenop VanderWaalsbinding

Waterstofbruggen

• O-H en N-H groepen kunnen waterstofbruggen (H-brug) vormen.

• H-brug is sterker dan Vanderwaalsbinding
• Verhoogt kookpunt bij aanwezigheid

waterstofbruggen tekenen we met een stippellijn tussen de H en O of de H en N atomen

Hydrofiele stoffen en waterstofbruggen

• Waarom mengen olie en water niet? 

• Hydrofiele stoffen hebben een OH- of een NH-groep. Deze groepen kunnen waterstofbruggen maken met andere stoffen die deze groepen ook hebben. Een waterstofbrug is een verbinding tussen een H-atoom en een O- of N-atoom. 

• Water heeft ook OH-groepen. Hierdoor kunnen deze stoffen goed met water binden. 

• Hydrofobe stoffen (zoals olie) hebben deze groepen niet, dus kunnen ze geen waterstofbruggen vormen. Daarom mengen ze niet goed met water. 

Alleen voor 3vwo / 3gym

Hydrofiel en Hydrofoob

• Hydrofiel = houdt van water (polaire)
• Bevatten O-H en/of N-H groepen
• Mengt goed met water. 
• Kan waterstofbruggen vormen (microniveau). 

• Hydrofoob = bang van water (apolair)
• Bevatten veelal C-H bindingen (géén O-H en N-H bindingen)
• Mengt niet goed met water.
• Kan geen waterstofbruggen vormen (microniveau). 

Welk(e) leerdoel(en) beheers je nu al?

Welk(e) leerdoel(en) beheers je (nog) niet?

Wat ga ik eraan doen om ervoor te zorgen dat ik het wel begrijp / kan?

Filmpje 1

Waterstofbruggen

Leerdoel 11

Filmpje 2

Waterstofbruggen - Uitgebreider

Leerdoel 11

Filmpje 3

Waterstofbruggen - Oplosbaarheid in water

Leerdoel 11

Filmpje 4

Hydrofiel en Hydrofoob - Oplosbaarheid in water

Leerdoel 12