les 7 het etiket

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Voeding hoe maak je het!

Programma

Theorie - wat staat er op een etiket

Praktijk - conserveren en informatie verzamelen voor een etiket

Etiket  maken en inleveren

Opdrachten bespreken

les 7 conserveren en het etiket

Richtlijnen etiket

• op een etiket vind je informatie over                                                                               het product.  
• Wat precies op een etiket moet staan is                                                                     vastgelegd in de Warenwet Informatie                                                         Levensmiddelen (WIL) en in de Europese wet                                     Voedselinformatie. De Nederlandse Voedsel-                                                             en Warenautoriteit houdt hier toezicht op.

wat is het voordeel van een etiket?

Welke informatie 

moet er op het etiket 

staan?

1. de naam van het product

iedereen moet weten wat hij/zij eet

2. de lijst met ingrediënten

• in de volgorde van hoeveelheid, het meest gebruikte ingrediënt staat als eerste
• Additieven staan meestal vermeld met een E-nummer

3. allergenen

• zijn stoffen die voor een allergische reactie kunnen zorgen
• staan vaak dikgedrukt of met een symbool aangegeven

4. de voedingswaarde

• geeft aan welke voedingsstoffen in het product zitten per 100 gram
• vaak staat het ook aangegeven per portie

5. Nettohoeveelheid

• Wordt vaak aangeven in   grammen 
• de letter           staat voor gemiddelde hoeveelheid (binnen een limiet, bv. 1 gram)
• uitlekgewicht is het nettogewicht, bijvoorbeeld perziken op sap

6. Houdbaarheid

• T.G.T. = te gebruiken tot
• T.H.T. = tenminste houdbaar tot

Wat is het verschil?

7. Bewaarvoorschrift

• geeft aan hoe je dit product het beste kan bewaren 

8. Naam en adres fabrikant/producent

• mocht je een klacht hebben over je product of meer informatie willen dan kan je contact opnemen met de producent. 

9. Productcode

• een code om het product te kunnen traceren. bijvoorbeeld 'land van herkomst' of productnummer.

10. Keurmerken

Keurmerken geven informatie over een product.

keurmerken vertellen iets over bijvoorbeeld ; duurzaamheid, glutenvrij, vegetarisch, halal of dierenwelzijn