Week 8 eetcultuur en wensen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1-3

Nakijken opdrachten hoofdstuk 4

Voorkennis ophalen

Theorie

Opdrachten maken

Afsluiting

Planning

Nakijken opdrachten

 Hoofdstuk 4 opdrachten: 9,10,11,12 en 14

Voedingsmiddelenetikettering

Hoofdstuk 5

Dat je weet wat verplichte vermeldingen op een etiket

Dat je weet wat niet verplichte vermeldingen zijn op een etiket

Het doel van dit hoofdstuk

Is het verplicht dat hoeveelheid vet van een product op het etiket staat?

1. Ja
2. Nee

Mag er een fantasienaam staan op het etiket?

1. Ja dit mag mits er op het etiket staat wat het daadwerkelijke product is
2. Nee dit mag niet omdat dit misleidend is voor de klant.
3. Ja dit mag en hierbij hoeft niet op het etiket te staan wat het daadwerkelijk is

Staan de ingrediënten waar mensen allergisch voor zijn dikgedrukt op het etiket? 

1. Ja maar dit is niet verplicht dit lees alleen makkelijk
2. Nee dit hoeft er helemaal niet op te staan
3. Ja dit is wettelijk verplicht
4. Nee de allergenen moeten er wel op staan maar niet dik gedrukt

Is het wettelijk verplicht dat de hoeveelheid alcohol wat er in het product zit staat op het etiket

1. Nee dit is niet verplicht als er maar word vermeld op het etiket dat er alcohol inzit
2. Ja dit is verplicht er moet zelfs op het etiket staan om hoeveel procent het gaat
3. Ja dit is verplicht maar alleen bij producten waar meer als 5% alcohol inzit. Onder de 5% hoef dit niet.
4. Nee dit is helemaal niet verplicht mensen weten wel waar alcohol inzit

In dit hoofdstuk gaan het volgende behandelen:

• Verplichte vermeldingen op een etiket
• Niet verplicht onderdelen op het etiket

Inleiding 

Verplichte vermelding op een etiket

Consumenten kunnen allerlei vragen hebben over een product, bijvoorbeeld:

• Hoeveel vet zit er in een portie yoghurt?
• Hoeveel verzadigd vet zin er in een pakje koekjes?
• Heeft een plak cake meer of minder calorieën dan twee biscuits?

Daarom zijn er aantal verplichten onderdelen te vermelden op een etiket

Verplichte vermeldingen op een etiket

1. De naam van het product
   
2. Lijst van ingrediënten in afnemende volgorde van gewicht
   
3. Voedingswaardedeclaratie
   
4. Inhoud/gewicht
   
5. Houdbaarheidsvermelding
   
6. Bewaarvoorschrift en indien nodig gebruiksaanwijzing
   
7. Naam en adres fabrikant/producent
   
8. Productcode
   
9. Herkomst
   
10. Hoeveelheid alcohol in procenten 
    
11. Doorstalen 
    

De fabrikant kan er ook voor kiezen om de consument extra te informeren.

Bijvoorbeeld:

• Over de achtergrond van producten
  
• Wanneer producten gezond zijn
  
• Kan sporen van allergenen bevatten
  
• Kruisbesmetting
  

Niet verplichte vermeldingen op het etiket

De fabrikant kan ook keurmerken op zijn product plaatsen, zoals:

• Eko-keurmerk
  
• Biologisch
  
• Op eieren hoe de kippen gehouden zijn
  

Niet verplichte vermelding op het etiket

Hoofdstuk 5 maken opdrachten: 1,2,3,4,7

Maken opdrachten

Hoe gaat het met het maken van de opdrachten?

😒🙁😐🙂😃