Les 4 Micronutrienten

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Voeding #1

Micronutriënten en test je kennis

Les 3 Micronutriënten 

Lesdoelen

1. Je hebt kennis over micronutriënten en alcohol
2. Je weet hoe je de gegevens uit de Eetmeter kunt halen en dit kunt gebruiken

Welke macronutriënten kennen we?

1. eiwitten,koolhydraten,vega
2. Koolhydraten,eiwitten,vetten
3. Vitamines,mineralen,eiwitten
4. Vocht,zuivel,vezels

Opdracht:

Wat zijn de aanbevolen % van macronutrienten volgens het voedings centrum?

Wat zijn de aanbevolen hoeveelheden m.b.t. de macronutriënten namens de schijf van 5?

1. Koolhydraten: 0% Vet 50 Eiwitten 50%
2. Koolhydraten: 50% Vet 40% Eiwitten 10%
3. Koolhydraten:40/70% Vet 20/40% Eiwitten 10%
4. Koolhydraten: 40/70% Vet 40/50% Eiwitten 10%

Welke Micronutriënten kennen we?

1. Vitamines,mineralen,spoorelementen
2. Koolhydraten,eiwitten,vetten
3. Vitamine A Vitamine B vitamine C
4. Vocht,zuivel,vezels

Waarvoor staat BMI?

1. Body macro index
2. Body mass index
3. Body micro index
4. Body meso index

Opdracht:

Zoek de BMI waardes op die gebruiken in de sport wereld

Wat is de overgewicht grens BMI?

1. 18/20
2. 25/30
3. 22/25
4. 30/35

Wat is de ondergewicht grens BMI?

1. 18
2. 25
3. 18,5
4. 30

Wat zegt de schijf van 5?

1. Eet gevarieerd uit de 5 schijven.
2. Drink 0,5 liter vocht per dag.
3. Sla micronutriënten niet over
4. Eet vocht,zuivel,vezels

Opdracht:

Bij het eten van 1 gram vet krijg ik ......kcal binnen.

1 gram vet levert:

1. 9kcal
2. 4kcal
3. 6kcal
4. 5kcal

Opdracht:

Bij het eten van 1 gram eiwitten krijg ik ......kcal binnen.

1 gram eiwitten levert:

1. 9kcal
2. 4kcal
3. 6kcal
4. 5kcal

Opdracht:

Bij het eten van 1 gram koolhydraten krijg ik ......kcal binnen.

1 gram koolhydraten levert:

1. 9kcal
2. 4kcal
3. 6kcal
4. 5kcal

Hoeveel Kcal verbruiken we nu eigenlijk?

Opdracht:

maak een lijst van 10 uiteenlopende sporten/beweging en erachter hoeveel kcal deze sport/beweging nu verbruikt per minuut

Kcal verbruik per minuut

Hoeveel Kcal per minuut verbrand je bij rustig fietsen?

1. 4-7 kcal
2. 4-10kcal
3. 6kcal
4. 15kcal

Hoeveel Kcal per minuut verbrand je bij zware circuit training?

1. 4-7 kcal
2. 10-50kcal
3. 6 kcal
4. 10kcal

Welke macronutriënt word gezien als een bouwstof?

1. Koolhydraat
2. Eiwitten
3. Kcal
4. Vetten

Micronutriënten

Functies van vocht:

Welke soorten sportdrank kennen we?

Voeding #1

Vitamines

Vitamines leveren geen energie, maar zijn o.a. nodig voor een normale groei, om de stofwisselingsprocessen in het lichaam goed te laten verlopen en voor het afweersysteem. 

Het lichaam kan de meeste vitamines niet, of

in onvoldoende mate aanmaken. 

Alle 13 vitamines zijn dus essentieel

voedingsstoffen en zijn nodig om gezond te blijven.

Vitamines leveren geen energie, maar zijn o.a. nodig voor een normale groei, om de stofwisselingsprocessen in het lichaam goed te laten verlopen en voor het afweersysteem.

Het lichaam kan de meeste vitamines niet, of

in onvoldoende mate, elf aanmaken. Alle 13 vitamines zijn dus essentieel

voedingsstoffen en zijn nodig om gezond te blijven.

Welke 13 vitamines kennen we 

Vitamines

Water oplosbaar

Thiamine (B1) 

Riboflavine (B2)

Niacine (B3)

Pantotheenzuur (B5)

Vitamine B6

Biotine (B8)

Foliumzuur (B11)

Vitamine B12

Vitamine C   

Vet oplosbaar

Vitamine A

Vitamine D

Vitamine E

Vitamine K

 

                                       

 

Alcohol

Hydratatie

 Tijdens het sporten verliest het lichaam vocht. Na het sporten is het van belang om het lichaam te hydrateren, zodat het lichaam goed kan herstellen. Het drinken van alcohol zorgt voor meer uitscheiding van urine. Uit studies blijkt dat bij het consumeren van grote hoeveelheden alcohol het hydrateren na fysieke inspanning kan vertragen. Het consumeren van kleine hoeveelheden alcohol heeft geen negatief effect op de hydratatie na het sporten (1)

Opdracht

1. Log in op de Eetmeter en bekijk hoever jij bent met het invullen hiervan.