BAS les 13

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Bedieningsassistent les 13

15-12-2020

Planning 

Begrippen controleren

Huiswerk controleren

Theorie 

Praktijk - Waar heb je nog moeite mee?

Belangrijk!

Vul het contactformulier in op deze laptop!

School e-mail

Privé e-mail

Telefoonnummer

Wat betekent HACCP?

Waarom zet ik borden en glazen vanaf rechts in?

Wat is een vorm van een macro-organisme?

Wat een vorm van een micro-organisme?

Noem twee voorbeelden van persoonlijke hygiëne 

Wat kun je doen bij ongewenst gedrag van een gast?

Wat is debarrasseren? 

Huiswerk controleren

24 t/m 28

Theorie lezen 

50 t/m 54

Een voorbeeld van een bedrijf wat héél goed op haar voedselveiligheid let is McDonald's 

Praktijk:

                                                     Oefen nu zelf:

Borden lopen + debarrasseren             of

Dienblad lopen + debarrasseren         of

Tafel indekken 

                                                         Wat heb je nodig en wat wil je leren?

Huiswerk 

29 t/m 32

T/m vraag 7 

Fijne kerstvakantie!