BAS les 25

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Bedieningsassistent les 25

13-04-2021

Belangrijk:

Jou BAS examen is op:

Dinsdag 1 juni 

OF

Dinsdag 8 juni 

Planning

Huiswerk controleren

Begrippen controleren

Theorie lezen

Praktijk serveren van frisdranken

Huiswerk controleren

53 t/m 55

Vouwen van een servet in waaiervorm

Wanneer gebruiken we een viltje tijdens het serveren van een drankje?

Je hebt zojuist de gasten naar de tafel begeleidt. Welke term hoort hierbij?

Op welke foto ligt het lepeltje goed?

Wat is het ezelsbruggetje van het indekken van het dessertbestek?

Zet in de juiste volgorde van bereiden in de bar: 

Tapbier, rode wijn, cola, koffie

Waar staat de afkorting HACCP voor?

Theorie lezen

98 en 99 over water

Theorie lezen 

99 t/m 103

Inzetten en uithalen van (fris)dranken

Huiswerk

56 t/m 61 (het grijze gedeelte)