5.1 Inleiding
5.2 Maaltijdverzorging in grote instellingen
5.3Maaltijdverzorging in kleine instellingen
5.4 Boodschappen doen
5.5 Boodschappen opbergen
5.6 HACCP en hygiënisch werken
5.7 eten koken
5.8 tafeldekken en eten
5.9 Koffie, thee en tussendoortjes
5.10 Afruimen en afwassen