H6.1 voeding op maat les 1

Voedselonderzoek

H6.1: Voeding op maat

1 / 15

Slide 1: Tekstslide

ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 3

In deze les zitten 15 slides, met tekstslides.

Onderdelen in deze les

Voedselonderzoek

H6.1: Voeding op maat

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welkom

toets H4, cijfers volgende week in Magister
Opzet lessen H6
uitleg H6.1 voedingsstoffen
huiswerk volgende les

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

lesdoel

weten welke voedingsstoffen er zijn
weten wat de functie is van de voedingsstoffen
weten hoe de voedingsstoffen er scheikundig uitzien

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Koolhydraten

monosachariden

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Maltose

Slide 6 - Tekstslide

glucose en glucose

sacharose

Slide 7 - Tekstslide

glucose en fructose

Vezels

Goed voor spijsvertering en geeft "vol gevoel"
Groente, fruit(schil), volkorenbrood, peulvruchten
Koolhydraten die niet worden afgebroken in het lichaam = onverteerbaar
Voorbeeld: cellulose lijkt op zetmeel, maar kan niet worden afgebroken

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Zuur

De vetzuren heten zuren, omdat ze van een zuurgroep zijn voorzien in het molecuul: de 2 zuurstofatomen, met het koolstofatoom waar ze aan vast zitten.

Dit wordt ook wel een carbonzuur genoemd.

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Eiwitten

Bouwstenen van je lichaam
Vlees, melk, vis, ei, noten, peulvruchten (bonen & erwten), granen
Opgebouwd uit aminozuren

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Eiwitten

Aminozuren:

Bestaan uit C, O, H, N en soms S-atomen
Er zijn 20 verschillende aminozuren
12 daarvan kan je lichaam zelf maken
De andere 8 haal je uit voeding = essentiële aminozuren

glycine

cysteïne

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Enzymen

Eiwitten die helpen chemische reacties in je lichaam sneller te laten verlopen
Bio-katalysator
Bijvoorbeeld het enzym dat zetmeel afbreekt tot glucose

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vitamines en mineralen

Van vitamines en mineralen heb je niet zoveel nodig.

Heb je ze niet, word je wel ziek!

vitamines: A, B, C, D, E en K

Mineralen: bv Ca voor je botten (melk) en Fe voor het vervoeren van zuurstof in je bloed (spinazie)

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

lesdoel gehaald?

weten welke voedingsstoffen er zijn
weten wat de functie is van de voedingsstoffen
weten hoe de voedingsstoffen er scheikundig uitzien

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

H6.1 voeding op maat les 1

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze