H6.1 voeding op maat les 1

Voedselonderzoek

H6.1: Voeding op maat

1 / 11

Slide 1: Tekstslide

ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 3

In deze les zitten 11 slides, met tekstslides.

Onderdelen in deze les

Voedselonderzoek

H6.1: Voeding op maat

Slide 1 - Tekstslide

Programma:

Opzet lessen H6
uitleg H6.1 voedingsstoffen
huiswerk volgende les

Slide 2 - Tekstslide

lesdoel

weten welke soorten voedingsstoffen er zijn
weten wat de functie is van de voedingsstoffen

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Vezels

Goed voor spijsvertering en geeft "vol gevoel"
Groente, fruit(schil), volkorenbrood, peulvruchten
Koolhydraten die niet worden afgebroken in het lichaam = onverteerbaar
Voorbeeld: cellulose lijkt op zetmeel, maar kan niet worden afgebroken

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Zuur

De vetzuren heten zuren, omdat ze van een zuurgroep zijn voorzien in het molecuul: de 2 zuurstofatomen, met het koolstofatoom waar ze aan vast zitten.

Dit wordt ook wel een carbonzuur genoemd.

Slide 7 - Tekstslide

Eiwitten

Bouwstenen van je lichaam
Vlees, melk, vis, ei, noten, peulvruchten (bonen & erwten), granen
Opgebouwd uit aminozuren

Slide 8 - Tekstslide

Eiwitten

Aminozuren:

Bestaan uit C, O, H, N en soms S-atomen
Er zijn 20 verschillende aminozuren
12 daarvan kan je lichaam zelf maken
De andere 8 haal je uit voeding = essentiële aminozuren

glycine

cysteïne

Slide 9 - Tekstslide

Vitamines en mineralen

Van vitamines en mineralen heb je niet zoveel nodig.

Heb je ze niet, word je wel ziek!

vitamines: A, B, C, D, E en K

Mineralen: bv Ca voor je botten (melk) en Fe voor het vervoeren van zuurstof in je bloed (spinazie)

Slide 10 - Tekstslide

Huiswerk

Havo: leren H6.1 (blz 130), maken opg 1, 2, 4

VWO: leren H6.1 (blz 160), maken opg 1, 2, 3

Slide 11 - Tekstslide