on the road

• Techniek
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 1

On the road

Irris Willems

Behoefte/probleem

Je gaat met de klas 5 dagen op trektocht. Eten en drinken kan een probleem vormen. Je vind namelijk niet zo snel een winkel als je op trektocht bent.

opdracht 1 - P31

Hoe neem je je lunchpakket mee naar school?

Kun je op dezelfde manier voedsel meenemen voor 5 dagen?

ja

nee

Aan welke criteria moet ons voedsel voldoen om het na 5 dagen nog te kunnen eten of drinken?

ontwerpen 

Open opdrachtfiche petrischalen op Smartschool.

opdracht petrischalen

1. onderzoeksvraag
2. onderzoek uitvoeren: 
welke plaatsen 
materiaallijst: 2 petrischalen, alcoholstift en wattenstaafjes

opdracht petrischalen

Stappenplan:

Stap 1: neem een wattenstaafje en wrijf over de gekozen plaats.

Stap 2: neem het deksel van de petrischaal.

Stap 3: beweeg het wattenstaafje zachtjes met een zigzagbeweging over de voedingsbodem heen.

Stap 4: doe het deksel op de petrischaal.

Stap 5: vermeld over welke monsterafname het gaat. Een monsterafname is, het nemen van een staal (wattenstaafje).

Stap 6: zet het in de bewaardoos.

Stap 7: bekijk het resultaat na ongeveer 1 week.

ontwerpen

Open werkbladeren voedingsetiket op  Smartschool.

opdrachten

1. houdbaarheidsdatum

te gebruiken tot - niet

ten minste houdbaar tot - wel

2. nutri-score

B en 2

www.colruytgroup.com

Eco - score

op de verpakking

levenscyclus van het product en plus of minpunten

A = tussen 80 en 100

E = tussen 0 en 20

voedingsetiket

Denk eens na over wat er volgens jou allemaal op een etiket moet staan?

Verpakking voedingsmiddel bekijken.

zelf opstellen etiket

1. Productnaam

2. Ingrediënten

3. Massa of inhoud

4. Voedingswaarde

5. Houdbaarheidsdatum

6. Bewaarvoorschriften

7. Gegevens van fabrikant

taak

Sjabloon voedingsetiket.

Tegen vrijdagavond jouw eigen etiket uploaden op smartschool.

evaluatie

neem een notitieblad 

zet je voornaam en naam hierop

datum

beantwoord volgende vragen op dit blad 

evaluatie vragen

1. Geef 2 criteria  waaraan het voedsel nog moet voldoen om het na 5 dagen nog te kunnen eten of drinken.

2. Wat is jouw hypothese over de petrischalen?

3. Leg het verschil uit tussen TGT en THT

4.  Geef de 7  punten die verplicht op een etiket staan.